企業(yè)名稱：貴州貞豐熊大媽食品有限公司
發(fā)布時(shí)間：2017年03月01日
信息發(fā)布：貴州貞豐熊大媽食品有限公司
生產(chǎn)地址：貴州省黔西南布依苗族自治州貞豐縣永豐辦事處東門社區(qū)戈底沖組
企業(yè)電話：0869-6611665
企業(yè)簡介：
企業(yè)創(chuàng)始至今的歷史，對重大事件、重要決策進(jìn)行重點(diǎn)描述《熊大媽粽耙食品廠》成立于2009年并獲食品生產(chǎn)許可證。本企業(yè)的始祖是本縣著名廚藝?yán)先诵芾咸?，她在上世紀(jì)40年代以布依族“馬腳粽”為雛形，獨(dú)自研發(fā)配方、形狀、大小成就我們今天所喜愛的“枕頭粽”，歷經(jīng)祖孫三代傳承接力，百年磨練，為本地方稱道的知名品牌。2007年，熊大媽粽粑被貞豐縣名特小吃協(xié)會評定為《粽子王》，此后又獲《貞豐縣旅游消費(fèi)放心名店》，《黔西南州知名商標(biāo)》、《百城萬店無假貨活動示范單位》等榮譽(yù)，2014年獲黔西南州委、州政府頒發(fā)的《農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟(jì)州級龍頭企業(yè)》的肯定，2015年榮獲中華人民共和國農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的《全國食品加工業(yè)示范企業(yè)》，2016年獲得全國粽子比賽二等獎。從上世紀(jì)40一60年代的三十年歲月中，熊老太精心打造的“枕頭粽”成為當(dāng)?shù)厝藗冊绮秃鸵瓜淖類郏瑑H管曾遭到。打擊投機(jī)倒把。不屈的抗?fàn)帲搅?0年代，熊大媽繼承熊老太的配方和生產(chǎn)工藝?yán)^"枕頭粽"的生產(chǎn)和銷售，只是規(guī)模小、銷量少。70年代末80年代初，改革開放的陽光雨露給《熊大媽粽粑》帶弾的希望和發(fā)展機(jī)遇，又在這二十年的打拼中，由于聲名鵲起，銷量年攀升，熊大媽粽粑成了貞豐粽粑的代名詞，鄰縣或外地到了貞豐都要蹤熊大媽粽粑，帶給自己的親朋好友，新的世紀(jì)到來，熊大媽注冊了標(biāo)，建立起《熊大媽粽粑食品廠》，按照國家制定的食品安全法進(jìn)行的生產(chǎn)管理。本廠承諾所生產(chǎn)的原輔料均有0S認(rèn)證，是地道的綠色食品
熊大媽粽粑食品廠是貞豐縣珉谷鎮(zhèn)的一個(gè)微型企業(yè)，目前只有員工26人。主要生產(chǎn)具有民族特色的食品二粽粑，另兼生產(chǎn)油糯米飯、糕靶等食品。熊大媽粽粑昌貞豐著名的廚藝?yán)先霜?dú)自深研配方，反復(fù)定型的。枕頭粽。，深得人們的青睞。祖孫三代人接力傳承、精心打造巳有百年歷史，現(xiàn)巳成為貞豐縣名特小吃的品牌。上世紀(jì)70年代，熊大媽秉承粽粑生產(chǎn)時(shí)，僅一口銻鍋一爐小灶，每 天僅售出20到30個(gè)粽粑維持生計(jì)。80年代時(shí)銷量有所增加到60至80個(gè)，故換一口鐵鍋和大灶。到了90年代，熊大媽生產(chǎn)的粽粑名聲遠(yuǎn)播，來購粽粑的人逐漸增多。進(jìn)入新的世紀(jì)后，隨著人民生活的提高，熊大媽粽粑的銷售量與日俱增，每日平均銷量在1000個(gè)以上，節(jié)假日有時(shí)供不應(yīng)求。2009年成立《貞豐縣熊大媽粽粑食品廠》并獲食品許可證之后平均每日銷售量達(dá)10000至20000個(gè)。目前，食品廠正在籌建廠房，升級生產(chǎn)設(shè)備，投入資金，把這塊蛋糕做大做強(qiáng)，讓這一地方品牌走萬戶，讓人們充分體會到布依食品文化的魅力和韻味。
