企業(yè)名稱：習(xí)水縣珍鳛古茶樹茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社
發(fā)布時(shí)間：2020年01月07日
信息發(fā)布：習(xí)水縣珍鳛古茶樹茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社
生產(chǎn)地址：貴州省遵義市習(xí)水縣桃林鄉(xiāng)龍鳳村青龍組
企業(yè)電話：18685647748
安全等級(jí)：B級(jí)
主營(yíng)：古樹茶
食品安全管理員：周正均
企業(yè)簡(jiǎn)介：
習(xí)水珍鰼古茶樹茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社成立2016年7月8日，位于習(xí)水縣桃林鎮(zhèn)。這里山巒起伏、云霧繚繞，當(dāng)?shù)赜炅砍渑?，土壤肥沃，腐殖質(zhì)豐富，具有得天獨(dú)厚的茶葉生長(zhǎng)的自然條件。
古茶樹是野生喬木，能夠抵抗各類病蟲害，故無(wú)需使用農(nóng)藥、施肥，更自然，無(wú)污染。本合作社生產(chǎn)的“珍鰼”古樹紅茶耐泡，內(nèi)含物質(zhì)豐富，口感上佳，茶氣十足；細(xì)細(xì)品嘗時(shí)能聞到一縷淡淡的蜜果香氣，回甘生津。
傳承“鰼冠莊名”千年工藝，優(yōu)選萬(wàn)株千年以上古茶樹，精挑細(xì)選，純手工制作。本合作社經(jīng)過幾年的沉淀發(fā)展，帶動(dòng)了上百戶農(nóng)民一起致富。
一杯春露暫留客，兩腋清風(fēng)幾欲仙。習(xí)水桃林鎮(zhèn)古茶樹樹齡目前在200-1200年之間的大約有3萬(wàn)多株。
據(jù)史料記載:幾千年前,“鰼人”先民已經(jīng)在這一片土地上播種了文明之光,并開始栽種馴化茶樹。由《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》里記載的“周武王伐紂實(shí)得巴蜀之師……茶……皆納貢之”可知,當(dāng)時(shí)的巴地出產(chǎn)的茶葉曾經(jīng)作為朝庭貢品,而“巴國(guó)”領(lǐng)域就包括了今天的習(xí)水縣所在地的貴州北部。
長(zhǎng)期以來,在這一帶繁衍生息的習(xí)水人,仍然有采摘古茶樹茶青,制作茶葉自飲或招待賓客的習(xí)慣。
近代時(shí)期，紅軍和古茶湯故事，“古茶樹湯”祛病的故事更是可歌可泣,那是1935年遵義會(huì)議后，紅軍大軍路過此地時(shí),聽聞當(dāng)?shù)厝擞兄蟛铚畈〉纳衿嬲f法,便命令士兵取其古茶樹的葉子來熬湯,將士們飲用了古茶樹葉煎熬的藥湯,疾病得到了治療。至今,這一傳統(tǒng)療法還在當(dāng)?shù)匮匾u,每年春夏之交時(shí),用采摘的古茶樹葉熬湯,可治療感冒、腸胃等各種疾病。
現(xiàn)代時(shí)期，珍鰼古樹紅茶，“傳承鰼圖騰茶文化”傳承了鰼冠莊名工藝一套好的馴化方法,即使是‘古茶樹’的茶青,也未必能制作出好茶。只有使‘采摘、攤放、殺青、揉捻’等相關(guān)步驟環(huán)環(huán)緊扣,才能制出一杯好的紅茶來?！?/strong>
那么,這種用“古茶樹”制作的紅茶究竟好在哪里?“回味甘甜、香味持久、湯色亮紅”,這是給人的直觀感受。而“水浸出物含量為46%,氨基酸含量為4.0%,是非常好的健康茶。
純手工茶葉制作
