織紋螺，俗稱海絲螺、海螄螺、麥螺或白螺等，主要分布于浙江、福建、廣東等沿海地區(qū)?？椉y螺的外形特征為尾部較尖、細(xì)長，長度約為1厘米，寬度約為0.5厘米，約指甲蓋大小。織紋螺含有河鲀毒素易導(dǎo)致食物中毒，原衛(wèi)生部2012年公告（2012年第13號）明確要求，任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。當(dāng)前正值食用螺銷售旺季，近期國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)仍有織紋螺在市場銷售，且抽樣檢出含有高含量河鲀毒素。河鲀毒素中毒可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等癥狀，嚴(yán)重者可致死亡，中毒潛伏期一般在10分鐘至3小時。該毒素對熱穩(wěn)定，煮沸、鹽腌、日曬等均不能將其破壞，目前尚無特效治療解毒藥物。
國家食品藥品監(jiān)督管理總局已部署各地加大監(jiān)督檢查力度，及時查處違法生產(chǎn)經(jīng)營織紋螺的行為。為保護(hù)公眾身體健康，避免因食用織紋螺引起中毒，現(xiàn)發(fā)出以下風(fēng)險警示：
一、任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。
二、公眾應(yīng)提高自我保護(hù)意識，不購買和食用織紋螺。誤食織紋螺后，如發(fā)生中毒癥狀的，應(yīng)當(dāng)立即自行催吐，并到醫(yī)院就診。
三、若發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購、加工和銷售織紋螺的，應(yīng)當(dāng)及時撥打12331向當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門舉報。
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原衛(wèi)生部關(guān)于預(yù)防織紋螺食物中毒的公告(2012年 第13號)
近期，浙江等地發(fā)生多起因食用織紋螺引起的中毒事件?？椉y螺，俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺等，主要分布于浙江、福建、廣東沿海?？椉y螺的外形特征表現(xiàn)為尾部較尖，細(xì)長，長度約為１厘米左右、寬度約為0.5厘米，約指甲蓋大小。引起織紋螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可產(chǎn)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時。對食用織紋螺引起的中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。
夏秋季節(jié)是織紋螺食物中毒的高發(fā)季節(jié)，為保護(hù)消費者身體健康，避免此類事件的再次發(fā)生，現(xiàn)公告如下：
一、任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。
二、廣大群眾要提高自我保護(hù)意識，不購買和食用織紋螺。誤食織紋螺后，如發(fā)生口唇麻木等類似神經(jīng)系統(tǒng)中毒癥狀的，應(yīng)當(dāng)立即到醫(yī)院就診。
三、消費者若發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購、加工和銷售織紋螺的，應(yīng)當(dāng)及時向當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門舉報。
特此公告。
--轉(zhuǎn)自《國家食品藥品監(jiān)督管理局》
