總體情況：酒類(lèi)103批次，不合格樣品1批次；蜂產(chǎn)品50批次，不合格樣品1批次。方便食品78批次，罐頭111批次，豆制品77批次均未檢出不合格樣品。
不合格產(chǎn)品情況如下：
濟(jì)南財(cái)興商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)古貝春集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的華貴貳號(hào)酒，環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）檢出值為0.00058g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
深圳沃爾瑪百貨零售有限公司泉州江濱北路分店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)福建省神蜂科技開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的枇杷蜂蜜，菌落總數(shù)檢出值為24000 CFU/g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過(guò)1000 CFU/g）高23倍。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地福建、山東等省食品藥品監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地福建、山東等省食品藥品監(jiān)管部門(mén)已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。查處情況于2017年1月31日前報(bào)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會(huì)公布。
小貼士：關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明
一、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）
甜蜜素是人工合成甜味劑，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定甜蜜素可用于飲料、糕點(diǎn)、復(fù)合調(diào)味料、配制酒等食品，但不允許在白酒中使用。造成不合格的原因可能是企業(yè)未嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用食品添加劑，或原輔料使用不當(dāng)帶入。
二、菌落總數(shù)
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
來(lái)源：
