11月4日，成都市食藥監(jiān)局公布最新一期食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、保健食品監(jiān)督抽檢結(jié)果，在5634批抽檢樣品中，共發(fā)現(xiàn)875批不合格樣品，不合格率為15.53%，整體不合格率創(chuàng)近年來(lái)歷史新高。
在不合格樣品中，不乏家樂(lè)福、曉宇火鍋等知名名牌登上“黑榜”。據(jù)分析，此次不合格最多的為蔬菜制品和淀粉及淀粉制品兩個(gè)領(lǐng)域，其中，蔬菜制品半數(shù)不合格。
為何一次性發(fā)現(xiàn)這么多不合食品？4日，成都市食藥監(jiān)局稱(chēng)，此次抽檢是成都進(jìn)行的首次大規(guī)模靶向性抽檢，專(zhuān)為發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、專(zhuān)找風(fēng)險(xiǎn)高的領(lǐng)域進(jìn)行的抽檢。
有多少食品不合格？
成都875批食品不合格整體不合格率創(chuàng)歷史新高
4日，成都市食藥監(jiān)局通報(bào)稱(chēng)，近期，成都市食藥監(jiān)部門(mén)對(duì)全市的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、保健食品組織了監(jiān)督抽檢。在共抽取的5634批樣品中，不合格樣品875批，本期樣品總體不合格率為15.53%。
據(jù)介紹，此次抽檢分別抽取了生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和餐飲環(huán)節(jié)，批次分別為426批、4180批和1028批。其中，流通環(huán)節(jié)檢出不合格樣品最多，為525批，生產(chǎn)環(huán)節(jié)和餐飲環(huán)節(jié)不合格分別為40批、310批。
“食品生產(chǎn)企業(yè)的庫(kù)房、大型商場(chǎng)、連鎖超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是我們抽樣的重點(diǎn)。”成都市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，在不合格樣品中，蔬菜制品總共抽檢631批次，不合格就有321，超過(guò)半數(shù)，主要體現(xiàn)在二氧化硫殘留量、乙二胺四乙酸二鈉超標(biāo)。此外，淀粉及淀粉制品不合格數(shù)量也相對(duì)較高，主要體現(xiàn)在二氧化硫殘留量、鋁、檸檬黃、日落黃等超標(biāo)。
記者了解到，在近年來(lái)公布的不合格抽檢，此次抽檢的整體不合格率已創(chuàng)歷史新高。
哪些知名企業(yè)被曝光？
家樂(lè)福、人人樂(lè)、永輝超市均上黑榜
在成都市食藥監(jiān)局通報(bào)的不合格名單中，詳細(xì)標(biāo)出了不合格樣品的單位名稱(chēng)、項(xiàng)目和原因。記者注意到，在875批此不合格名單中，其中不乏知名企業(yè)在列。其中，重慶家樂(lè)福商業(yè)有限公司成都分店、成都市人人樂(lè)商業(yè)有限公司玉林超市、四川永輝超市有限公司成都金牛區(qū)凱德分公司，以及曉宇火鍋等均被點(diǎn)名曝光。
通報(bào)顯示：位于成都市青羊區(qū)八寶街1號(hào)的重慶家樂(lè)福商業(yè)有限公司成都分店，因散裝話(huà)梅肉檢出二氧化硫殘留被通報(bào)；成都市人人樂(lè)商業(yè)有限公司玉林超市銷(xiāo)售的龍口粉絲，也因檢出二氧化硫超標(biāo)被通報(bào)。
此外，郫縣曉宇火鍋店、雙流縣曉宇火鍋店、都江堰市渝味曉宇火鍋店也分別因銷(xiāo)售的苕粉、寬紅薯粉條、土豆粉的鋁含量超標(biāo)，被成都市食藥監(jiān)局曝光。
據(jù)了解，對(duì)監(jiān)督抽檢不合格樣品，已由屬地區(qū)（市）縣食藥監(jiān)局對(duì)不合格樣品開(kāi)展核查處置，責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)下架、召回不合格產(chǎn)品，徹查問(wèn)題原因并全面整改，并依法對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)施行政處罰或及時(shí)依法移送公安機(jī)關(guān)處理。
為何整體不合格率創(chuàng)新高？
成都首次大規(guī)模靶向性抽檢專(zhuān)找風(fēng)險(xiǎn)高的抽
為何此次抽檢出這么多不合格食品？成都市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，此次抽檢是在經(jīng)過(guò)大數(shù)據(jù)分析后，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)較高的領(lǐng)域進(jìn)行了重點(diǎn)抽樣，因此比起以往，抽檢的不合格樣品相對(duì)較多。據(jù)了解，此次抽檢，也是成都進(jìn)行的首次大規(guī)模靶向性抽檢。
該相關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，按照創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市的標(biāo)準(zhǔn)要求，成都市通過(guò)食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和科研攻關(guān)，靶向性進(jìn)行抽樣和檢驗(yàn)，不斷堅(jiān)持以問(wèn)題發(fā)現(xiàn)為導(dǎo)向，加強(qiáng)了食品風(fēng)險(xiǎn)及行業(yè)潛規(guī)則揭露能力，盡可能提高不合格樣品發(fā)現(xiàn)率。
--轉(zhuǎn)自《華西都市報(bào)》
