近期，河南省食品藥品監(jiān)督管理局對22大類2734批次樣品進行抽檢,抽檢發(fā)現(xiàn)93批次產(chǎn)品不合格。其中標稱鄭州正林食品有限公司生產(chǎn)的“正林”白瓜子(300克/袋、2016-07-15)檢出霉菌110CFU/g，超出國家標準(≤25CFU/g)3倍多。
霉菌是自然界中常見的真菌，食品中霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當導致流通環(huán)節(jié)被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。
據(jù)悉，此次并不是正林第一次上黑榜，2016年5月，青島市食品藥品監(jiān)管局公布了一批近期流通環(huán)節(jié)食品抽檢結(jié)果，其中一批次正林白瓜子霉菌超標。2014年12月，北京市食藥監(jiān)局通報8種食品不合格被全市下架。其中，北京美廉美連鎖商業(yè)有限公司木樨園超市銷售的一批次“正林”牌琥珀桃仁(150克/袋，20131227)因過氧化值超標出現(xiàn)在下架名單中。過氧化值超標說明該食品已變質(zhì)，食用后可能引起腹瀉。
來源：健康時報網(wǎng)
