歐盟
2001年，歐盟開(kāi)始在成員國(guó)內(nèi)部建立牛肉產(chǎn)品追溯系統(tǒng)。2002年進(jìn)一步將追溯范圍擴(kuò)大到全部食品，規(guī)定對(duì)食品、飼料、供食品制造用的家畜，以及與食品、飼料制造相關(guān)的物品在生產(chǎn)、加工、流通的各個(gè)階段強(qiáng)制建立可追溯體系，并明確提出禁止進(jìn)口非追溯產(chǎn)品。歐盟各國(guó)普遍采用由國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)（EAN）推出的“EAN·UCC”系統(tǒng)來(lái)開(kāi)展質(zhì)量安全追溯，要求為每一地塊建立農(nóng)藥、肥料等的使用情況報(bào)備體系，以監(jiān)控有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程。其中英國(guó)率先建設(shè)了基于互聯(lián)網(wǎng)的牲畜跟蹤系統(tǒng)（CTS），實(shí)現(xiàn)了牲畜整個(gè)生命周期的情況記錄。
美國(guó)
2002年，美國(guó)通過(guò)“生物反恐法案”，提出“實(shí)行從農(nóng)場(chǎng)到餐桌風(fēng)險(xiǎn)管理”。要求企業(yè)必須建立食品可追溯制度，對(duì)食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、分銷、接收等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)建立記錄保存。美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局制定農(nóng)場(chǎng)初級(jí)原料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和召回追溯系統(tǒng)、強(qiáng)制召回受污染食品、扣留不安全食品、限制或禁止來(lái)自某個(gè)地區(qū)的不安全食品流通，并就可能違規(guī)情況索取相關(guān)數(shù)據(jù)。
日本
日本引入歐盟所推動(dòng)的“食品可追溯制度”，于2001年建立了肉?？勺匪菹到y(tǒng)，并于2002年制定了“牛肉身份證”制度， 建立起牛個(gè)體信息系統(tǒng)，消費(fèi)者可以在銷售終端通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)或手機(jī)查詢牛肉產(chǎn)地、品種、出生時(shí)間、飼養(yǎng)者、飼料成份、屠宰日期以及流通過(guò)程等詳細(xì)信息。隨后逐漸擴(kuò)展到其他農(nóng)產(chǎn)品種類，到目前為止，日本對(duì)所有農(nóng)產(chǎn)品均已實(shí)現(xiàn)可追溯管理。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯系統(tǒng)的應(yīng)用方面，日本不僅制定了相應(yīng)的法規(guī)，而且在零售環(huán)節(jié)，大部分超市已經(jīng)安裝了產(chǎn)品可追溯終端，供消費(fèi)者查詢產(chǎn)品。
澳大利亞
澳大利亞作為一個(gè)畜牧業(yè)大國(guó)，于2001年建立了國(guó)家牲畜標(biāo)識(shí)計(jì)劃（NLIS） ，即畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，采用由NLIS認(rèn)證的瘤胃標(biāo)識(shí)球或耳標(biāo)對(duì)牛、羊進(jìn)行身份標(biāo)識(shí)，由國(guó)家中央數(shù)據(jù)庫(kù)對(duì)記錄的信息進(jìn)行統(tǒng)一管理，可以對(duì)動(dòng)物個(gè)體從出生到屠宰的全過(guò)程實(shí)現(xiàn)追蹤。
韓國(guó)
韓國(guó)十分重視食品安全問(wèn)題， 自2004年開(kāi)始在生產(chǎn)協(xié)會(huì)中試行可追溯制度，并同時(shí)在牲畜、水果、蔬菜、原料食品、特殊農(nóng)作物等領(lǐng)域開(kāi)展。2005年韓國(guó)政府在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制法令中引入了全方位的農(nóng)產(chǎn)品追溯程序，并于2006年開(kāi)始在全國(guó)執(zhí)行。
