國家食藥監(jiān)總局在最近一期的食品安全抽檢結(jié)果中，曝光了一批不合格網(wǎng)售零食名單，可是在隨后的四天里，一些被曝光的網(wǎng)售零食仍然在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行銷售。
在證據(jù)鑿鑿的檢測報告曝光天下后，都阻擋不了不合格零食火熱的銷售勢頭。究竟是誰如此藐視國家的不合格食品檢測通告？
近期，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢水果制品、糕點、茶葉及相關(guān)制品、糧食加工品、乳制品、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、蛋制品和豆制品等10類食品834批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品825批次，不合格樣品9批次。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。
不合格情況如下：水果制品46批次，不合格樣品3批次；糕點95批次，不合格樣品5批次；茶葉及相關(guān)制品79批次，不合格樣品1批次。
此次被國家食藥監(jiān)總局點名的共有8個零食產(chǎn)品，其中6個為網(wǎng)絡(luò)平臺銷售產(chǎn)品。記者25日查詢發(fā)現(xiàn)，其中4個產(chǎn)品已經(jīng)下架，而標(biāo)稱杭州千島湖野嬌嬌食品有限公司生產(chǎn)、由野嬌嬌旗艦店在天貓（網(wǎng)站）銷售的黑芝麻花生片和白芝麻酥條，雖然檢測結(jié)果大腸桿菌超標(biāo)，仍然在售。
野嬌嬌旗艦店在天貓（網(wǎng)站）銷售的黑芝麻花生片和白芝麻酥條，大腸菌群檢出值均為2400MPN/100g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過30MPN/100g）高79倍。
此外，標(biāo)稱杭州千島湖野嬌嬌食品有限公司生產(chǎn)、由野嬌嬌旗艦店在天貓（網(wǎng)站）銷售的黑芝麻薄片，菌落總數(shù)檢出值為7800CFU/g，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過1500CFU/g）高4.2倍；大腸菌群檢出值為4600MPN/100g，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過30MPN/100g）高152.3倍。檢驗機構(gòu)為國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。
標(biāo)稱浙江野嬌嬌商貿(mào)有限公司委托安徽省績溪縣真味食品廠生產(chǎn)、由野嬌嬌旗艦店在天貓（網(wǎng)站）銷售的酥餅，過氧化值檢出值為0.30g/100g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過0.25g/100g）高出20%。檢驗機構(gòu)均為國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。
“對于微生物檢測如果不合格，不用復(fù)檢，直接可以讓企業(yè)產(chǎn)品下架、企業(yè)內(nèi)部整改。”一位食品行業(yè)專家表示。
據(jù)國家食藥監(jiān)總局21日發(fā)布的信息，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地浙江、安徽、福建、廣東、甘肅等省食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營單位所在地上海、江蘇、浙江、福建、廣東等省（市）食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并立案調(diào)查依法查處。查處情況于2017年4月30日前報國家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會公布。
但是事實是，并不是所有的不合格產(chǎn)品在第一時間下架。
“從此可以看出，第三方平臺責(zé)任需要進(jìn)一步在法律中明確，也是下一步法律制定要重點考慮的方面。第三方平臺是信息流和資金聚集最集中的地方，需要發(fā)揮第三方平臺在網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管中的監(jiān)督促進(jìn)作用，而且這也是網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管最直接和最節(jié)省監(jiān)管成本的方式，所以必須要有個強有力的法律措施，倒逼第三方平臺?！?國家行政學(xué)院副教授胡穎廉表示。
2016年的7月13日，以國家食品藥品監(jiān)督管理總局令（第27號）發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》規(guī)定，通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺購買樣品的，應(yīng)當(dāng)同時將檢驗結(jié)果通知網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)依法制止不合格食品的銷售。入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者聯(lián)系方式不詳?shù)模W(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)協(xié)助通知。入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者無法聯(lián)系的，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)停止向其提供網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺服務(wù)。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
