近日，知名奶茶品牌“茶顏悅色”長(zhǎng)沙德思勤店涉嫌無(wú)證經(jīng)營(yíng)被查封。據(jù)悉此次被查封的原因是由于該門(mén)店儲(chǔ)存的大量用于制作奶茶的“氧化亞氮”，也未按照食品添加劑的“五專(zhuān)制度”進(jìn)行操作。
5店閉門(mén)自查無(wú)照經(jīng)營(yíng)
事件發(fā)生后，“茶顏悅色”官方微信連發(fā)四條微信解釋此事件。在《閉店自查聲明》中，茶顏悅色表示，3月9日，茶顏悅色德思勤購(gòu)物中心店經(jīng)雨花區(qū)食藥監(jiān)局食品安全巡查中被發(fā)現(xiàn)缺失食品經(jīng)營(yíng)許可證，被責(zé)令閉店整改后，茶顏悅色經(jīng)營(yíng)方現(xiàn)決定對(duì)長(zhǎng)沙市茶顏悅色部分門(mén)店進(jìn)行閉店自查自糾，對(duì)門(mén)店內(nèi)不合規(guī)之處進(jìn)行相應(yīng)整改。因此關(guān)閉了5家店鋪。
氧化亞氮不可隨意添加
對(duì)于未按照食品添加劑的“五專(zhuān)制度”，進(jìn)行操作氧化亞氮，茶顏悅色官微表示是由于忽視了開(kāi)店必備的相關(guān)證照的及時(shí)辦理及疏于五專(zhuān)資料登記，但強(qiáng)調(diào)所使用的原材料均符合國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)，請(qǐng)消費(fèi)者放心食用。
據(jù)悉，氧化亞氮俗名笑氣，一般指一氧化二氮，它是一種無(wú)色有甜味氣體，有輕微麻醉作用，并能致人發(fā)笑。在食品領(lǐng)域中氧化亞氮可用于發(fā)泡劑和密封劑等，不少咖啡、奶茶等稀奶油及其類(lèi)似品的加工工藝中會(huì)使用。
氧化亞氮于2015年1月29日被批準(zhǔn)為食品添加劑新品種。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際相關(guān)組織規(guī)定合理使用添加劑，并不會(huì)影響食用者的健康。但是長(zhǎng)期吸食可能引起高血壓、暈厥，甚至心臟病發(fā)作。長(zhǎng)期接觸此類(lèi)氣體還可引起貧血及中樞神經(jīng)系統(tǒng)損害等。如果超量攝入，很可能因?yàn)槿毖鯇?dǎo)致窒息死亡。(本文綜合自瀟湘晨報(bào)、茶顏悅色官方微信)
