隨著夏季的到來，水產(chǎn)品漸漸成為家庭餐桌上不可缺少的美味食材。然而最近，不少關(guān)于水產(chǎn)品的謠言又出現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)，大蝦、蜆子中有寄生蟲，皮皮蝦注膠等...今天，食藥君帶你擊破這些謠言！
  這兩天，網(wǎng)上有個小視頻在瘋傳，內(nèi)容是一位大媽從蝦里挑出白色的蟲子。

  辟    謠
  ? 養(yǎng)殖大蝦出現(xiàn)寄生蟲的概率很低。
  ? 視頻中的白色物體是雄蝦生殖腺，相當(dāng)于蟹膏、魚白，富含精蟲，可食用。
  ? 微信圈流傳的小視頻可信度極低。
  所以大蝦的身體構(gòu)造是如何的？
  先看下面幾張圖。

  咱們再來看看視頻中，所謂的的“蟲子”。   所以答案確定了：這個東西是雄蝦的生殖腺，再具體一點就是輸精管或貯精囊，大約相當(dāng)于魚白、蟹膏。
  還有一種動物身上的結(jié)構(gòu)，容易被認(rèn)為是寄生蟲，那就是，“晶桿”！
  先來看一個視頻

                                  

（假的假的假的！）

  這個視頻中的大姐，為我們展示了一番，所謂“蜆子”中的寄生蟲
  辟    謠
  晶桿，亦稱晶柱或晶針，貝類消化系統(tǒng)中的一個器官。

       富含大量消化酶貝類就是主要靠它消化吸收食物。瓣鰓綱和腹足綱的許多種類都有這配置，但還是攝食浮游生物的貝類中為最顯著。
  大姐憤慨地說“個個都有”......
  可不是個個都有？就好比每個人都有腸子一樣
  但有些貝類的晶桿易溶，比如牡蠣，離水后會自行消失；而蛤蜊之類的則堅實難溶，即便主體都已經(jīng)爆炒熟了，仍然還存在。
  之前，網(wǎng)絡(luò)上還曾流傳過，“皮皮蝦注膠”的謠言視頻，有女子從皮皮蝦背部拆出一條比較硬的、紅棕色的東西，稱其被“注膠”。

  辟    謠
  皮皮蝦體內(nèi)所謂的“膠”，就是雌皮皮蝦尚未成熟的蝦籽煮熟后的樣子。皮皮蝦的繁殖期為4—9月，盛期在5—7月，4月正是皮皮蝦準(zhǔn)備結(jié)籽的時候，所以皮皮蝦身體里會有黃色尚未成熟的蝦籽。
  無論是棕紅色的蝦籽還是白色的精巢，究其本質(zhì)，都是蝦的性腺在發(fā)育過程中出現(xiàn)的正?，F(xiàn)象。
  食藥君提醒：河海鮮建議一定要煮熟煮透，在烹制過程中，不要用放過生鮮產(chǎn)品的容器再盛放熟食，加工過生鮮產(chǎn)品的刀具及砧板也應(yīng)清洗消毒后再使用。

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