據(jù)介紹，自2017年3月17日深圳市市場稽查局聯(lián)合公安機(jī)關(guān)開展聯(lián)合執(zhí)法行動以來，執(zhí)法部門查獲大量非法使用食品添加劑泡制的牛百葉和食品相關(guān)化學(xué)物品，其中查獲約38噸不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的牛百葉，查獲1.5噸氫氧化鈉、雙氧水等涉案化學(xué)物品，涉案貨值超100萬元。從而徹底斬除了一條制售有害牛百葉的龐大鏈條。
雷霆出擊 現(xiàn)場立即得到控制
△忍著惡臭做檢測
△加工前的牛百葉
△正在加工的牛百葉
△正在加工的牛百葉
△正在加工的牛百葉
違法分子的違法行為更加隱蔽！
在以往的牛百葉案件中，違法分子沒有注冊為公司或者個體工商戶，在簡陋的窩點非法浸泡生產(chǎn)牛百葉，成品也是以散裝散貨的形式銷售。
本案中，違法分子設(shè)立了公司、經(jīng)營部等經(jīng)營主體，采用工廠化的形式大批量生產(chǎn)牛百葉，成品包裝采取類似“預(yù)包裝食品”的形式包裝，還聲稱是專利產(chǎn)品。違法分子試圖采取這種看似合法的形式掩蓋非法的行為，從而使得違法行為更加隱蔽，監(jiān)管和查處的難度也更大。
涉案的貨值大、人員多
本案中，由于當(dāng)事人采取了工廠化的形式生產(chǎn)牛百葉，導(dǎo)致牛百葉的生產(chǎn)數(shù)量巨大。僅執(zhí)法當(dāng)天，就分別在牛百葉生產(chǎn)廠、銷售檔位等查獲牛百葉超過38噸。同時，涉案人員數(shù)量多，本案公安機(jī)關(guān)共抓獲涉及生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)的違法分子54人。上述數(shù)據(jù)均為深圳牛百葉類案件的新高，也反映了違法情況之嚴(yán)重。
與公安“兩法銜接”、全鏈條打擊！
深圳市市場稽查局與公安機(jī)關(guān)暢通兩法銜接，通力合作，使全鏈條打擊成效凸顯，該案件的查處是深圳市市場稽查局與公安部門聯(lián)合偵辦的成果，也體現(xiàn)了兩部門建立了良好的協(xié)作機(jī)制。
如何選購牛百葉
1、不要選太白的。不少消費(fèi)者認(rèn)為看著白好看就是好的，其實這是錯誤的，商家為了百葉顏色看起來好看會給百葉添加雙氧水，增白。
2、買的時候摸摸。不要選摸起來太光溜的，大的。因為光溜的大的都是膨脹過的，用工業(yè)堿泡的。
3、聞味道。正常的百葉是沒有刺鼻的味道的，但是放了東西的百葉聞起來就會有一股刺鼻的味道，可能是加了硫磺湊分量的。
上等的牛百葉色白略帶淺黃，黏液較多，有彈性，組織堅實，無硬塊，無硬粒，無腐敗味。
4、選擇正規(guī)的商場。有許多街邊的非法小商販，會時常用自家的三輪車等簡易的交通工具拉食品出來兜售，這種地方的牛百葉你就要長個心眼了。
5、別貪小便宜。有的商家可能會用比較低廉的價格賣化學(xué)物品加工的牛百葉，你如果貪小便宜，覺得用低廉的價格能買到優(yōu)質(zhì)、美觀、新鮮的牛百葉，那么你只會是吃大虧。
