一、總體情況
糖果制品3批次，其中不合格1批次；飲料68批次，其中不合格4批次；水果制品3批次未檢出不合格樣品。
二、不合格產(chǎn)品情況
(一) 武定獅山月牙泉水廠生產(chǎn)的獅山月牌觀音洞山泉天然飲用山泉水，檢出銅綠假單胞菌，5次（CFU/250mL）檢出值分別為110、93、70、35、0。標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為云南省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院。
(二) 云南武定獅山天一礦泉水有限責任公司生產(chǎn)的天在山牌觀音洞山泉天然飲用山泉水，檢出銅綠假單胞菌，5次（CFU/250mL）檢出值分別為75,46 ,0 ,0 ,0。標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為云南省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院。
(三) 石屏縣云祥糖果廠生產(chǎn)的硬質(zhì)糖果，檢出菌落總數(shù)1100CFU/g，標準規(guī)定≤750 CFU/g。檢驗機構為云南省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院。
(四)麗江益多乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的芒果汁飲料，檢出菌落總數(shù)5次值（CFU/mL）分別為920、580、680、420、290。標準規(guī)定可以2次檢驗結果在100-10000 CFU/mL。檢驗機構為云南省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院。
(五) 昆明酷特利生物科技有限公司生產(chǎn)的酷特利牌大麥若葉粉，檢出菌落總數(shù)5次值（CFU/mL）分別為11000、74000、100000、87000、96000。標準規(guī)定可以2次檢驗結果在1000-50000 CFU/mL。檢驗機構為云南省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院。
同一檢驗項目在不同食品中，檢驗依據(jù)和判定標準有區(qū)別。
三、對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省食品藥品監(jiān)督管理局已要求產(chǎn)品生產(chǎn)所在地楚雄州、紅河州、麗江市、昆明市食品藥品監(jiān)管部門依法進行調(diào)查處理，并責令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)采取封存庫存、停止生產(chǎn)和銷售、召回不合格食品、下架等措施防控食品安全風險，排查問題發(fā)生的原因，及時進行整改。
特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品時，請撥打“12331”進行投訴舉報。
關于部分檢驗項目的說明
一、菌落總數(shù)
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。同一檢驗項目在不同食品中，檢驗依據(jù)和判定標準有區(qū)別。本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)1批次糖果和2批次飲料存在菌落總數(shù)超標的情況，說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
二、銅綠假單胞菌
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有2批次飲用山泉水存在銅綠假單胞菌超標的情況。飲用山泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格。
來源：云南省食品藥品監(jiān)督管理局
