一、總體情況：豆制品58批次，全部合格；食用農(nóng)產(chǎn)品214批次，合格樣品210批次，不合格樣品4批次。
二、不合格樣品情況：
1.劉成榮經(jīng)營(yíng)的韭菜，不合格項(xiàng)目為毒死蜱，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為1.1 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為0.1 mg/kg；經(jīng)營(yíng)的芹菜，不合格項(xiàng)目為毒死蜱，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為0.36 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為0.05 mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市理化分析測(cè)試中心。
2.標(biāo)稱天津國(guó)鵬果蔬種植專業(yè)合作社生產(chǎn)，由北京物美大賣場(chǎng)商業(yè)管理有限公司新街口分店經(jīng)營(yíng)的韭菜，不合格項(xiàng)目為腐霉利，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為1.54 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為0.2 mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市理化分析測(cè)試中心。
3.北京紅月亮餐飲服務(wù)有限公司經(jīng)營(yíng)的烏江魚，不合格項(xiàng)目為孔雀石綠，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為13.1μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)股份有限公司。
三、針對(duì)在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，北京市食品藥品監(jiān)管局已要求食品經(jīng)營(yíng)者所在地食品藥品監(jiān)管部門依法對(duì)經(jīng)營(yíng)不合格食品的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行立案調(diào)查。
不合格項(xiàng)目說(shuō)明
孔雀石綠
孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結(jié)構(gòu)的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。自被證實(shí)具有抗菌殺蟲等藥效以來(lái)，許多國(guó)家曾廣泛將其用作驅(qū)蟲劑、殺菌劑和防腐劑，以殺滅水產(chǎn)動(dòng)物體外的寄生蟲、原生動(dòng)物和魚卵中的霉菌等?？兹甘G可在魚體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間殘留，通過(guò)食物鏈可能對(duì)人體產(chǎn)生致畸、致癌和致突變等危害。我國(guó)農(nóng)業(yè)部第235號(hào)公告《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國(guó)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》均明確規(guī)定所有食品動(dòng)物禁止使用孔雀石綠。
腐霉利
腐霉利屬于低毒性殺菌劑,兼具保護(hù)和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）規(guī)定韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。
毒死蜱
毒死蜱屬于中低毒、有機(jī)磷類農(nóng)藥，主要用于糧食、果樹、蔬菜和其他經(jīng)濟(jì)作物的殺蟲?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）規(guī)定韭菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.1mg/kg；芹菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.05mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。
來(lái)源：國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局
