網(wǎng)友爆料稱，鄭州一火鍋店內(nèi)墻上掛有一透明玻璃箱，內(nèi)裝大量現(xiàn)金!箱子上紅色字體顯示：“為讓大家放心，xx火鍋鄭重承諾：用100萬現(xiàn)金作為舉報(bào)獎(jiǎng)金，任何人如發(fā)現(xiàn)xx火鍋店使用老油，xx火鍋將給予舉報(bào)人100萬現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。”(1月3日 大河網(wǎng)—大河報(bào))
火鍋店設(shè)100萬元的舉報(bào)獎(jiǎng)金，如此新聞筆者聞所未聞。不可否認(rèn)，店主高調(diào)的做法有炒作之嫌，但反過來講這也讓廣大消費(fèi)者能夠吃得放心、吃得健康。換個(gè)角度來看，在食品安全問題日益凸顯的今天，需要采取這樣博人眼球的方式來換取消費(fèi)者對(duì)食品安全的信任，筆者認(rèn)為這是應(yīng)該引發(fā)食品安全監(jiān)管部門反思的問題。
食品安全問題是老生常談的話題，近年來發(fā)生在身邊大大小小的食品安全事件數(shù)不勝數(shù)，不管是“蘇丹紅“還是”三聚氰胺“，不管是“肉毒桿菌”還是“上海福喜事件”，這些關(guān)系到廣大消費(fèi)者身體健康的問題，都在拷問著食品監(jiān)管部門。特別是火鍋店使用“地溝油”的傳聞和事實(shí)，早已是未公開的秘密，但是迄今為止還是沒有從根本上得到解決。
我國的《食品安全法》自1995年頒布實(shí)施以來，2009年經(jīng)過修訂完善，2014年又再次進(jìn)行了修改。應(yīng)該說在法律和制度的保障層面上，剛性約束是比較強(qiáng)的。但是為何食品安全事件還是跌宕起伏地發(fā)生?筆者認(rèn)為，問題的關(guān)鍵還是在法律的執(zhí)行力失之于軟、失之于寬。眾所周知，食品行業(yè)利益的空間可大可小，如果使用禁用添加劑或是其他劣質(zhì)原料，產(chǎn)品的利潤相對(duì)于合格產(chǎn)品來講，自然不言而喻。對(duì)此監(jiān)管部門的監(jiān)督和懲戒力度不到位，僥幸心理依然會(huì)驅(qū)使企業(yè)主鋌而走險(xiǎn)。倘若企業(yè)與監(jiān)管部門形成利益勾連，那食品的監(jiān)管更是形同虛設(shè)，食品安全事件仍會(huì)一發(fā)再發(fā)。
“民以食為天”。食品是人類賴以生存的生命支柱，加強(qiáng)對(duì)食品的監(jiān)督和管理，防止出現(xiàn)食品安全問題，食品安全監(jiān)管部門責(zé)無旁貸。筆者認(rèn)為，相關(guān)部門對(duì)待火鍋店設(shè)百萬舉報(bào)獎(jiǎng)應(yīng)該進(jìn)行深刻的反思，認(rèn)真查找食品監(jiān)管的短板，深入貫徹落實(shí)《食品安全法》。其實(shí)早在2012年，深圳便頒發(fā)食品安全舉報(bào)辦法，食品舉報(bào)食品安全問題最高可獲50萬元的獎(jiǎng)勵(lì)。類此這樣讓廣大群眾和消費(fèi)者參與到監(jiān)督的做法，就應(yīng)該大為推廣，堵住監(jiān)督漏洞，斬?cái)嗬骀湕l。(長江網(wǎng) 高明)
--轉(zhuǎn)自《中國食品科技網(wǎng)》
