據(jù)報(bào)道，去年9月起，市食安辦聯(lián)合市食品藥品監(jiān)管局、市工商局在全市范圍內(nèi)集中開展為期3個(gè)月的農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項(xiàng)整治行動(dòng)，有效地維護(hù)了農(nóng)村食品安全。
食品安全是民生的大事。但是，農(nóng)村是一個(gè)廣闊的市場，有著龐大的食品生產(chǎn)鏈條，需要監(jiān)管、規(guī)范的環(huán)節(jié)很多，僅靠一兩次專項(xiàng)整治行動(dòng)難以“畢其功于一役”。
讓人惋惜的是，部分村民并非毫無食品安全意識(shí)，只是惜糧節(jié)糧。日前，筆者在農(nóng)村發(fā)現(xiàn)，一些居家老人的餐桌上的食物，已放置了多天，有的已經(jīng)變質(zhì)甚至霉變，老人不舍得丟掉，繼續(xù)食用。這種現(xiàn)象在農(nóng)村，特別是獨(dú)居老人的家中，比較普遍。還有，一些村民由于缺乏用藥意識(shí)，在用藥周期未過的情況下，把蔬菜摘下來自吃或者拿到市場上出售等，也會(huì)引發(fā)食品安全事故，令人擔(dān)憂。
“民生利益無小事”，因此，做好食品安全工作，不但要到市場、小食店里進(jìn)行監(jiān)管，還要從農(nóng)村的家庭、生產(chǎn)環(huán)節(jié)上進(jìn)行監(jiān)管。同時(shí)，還要深入到農(nóng)村、家庭當(dāng)中做好食品安全宣傳工作，強(qiáng)化村民的食品安全意識(shí)，及時(shí)處理掉過期、變質(zhì)的食品，規(guī)范農(nóng)副產(chǎn)品安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從源頭上堵絕，才能真正確保食品的安全。
--轉(zhuǎn)自《中國食品科技網(wǎng)》
