中新網(wǎng)8月28日電 國家食品藥品監(jiān)管總局副局長、黨組成員滕佳材今日表示，微信圈等等傳播各種食品信息，有一些是客觀的，但也有很多信息帶有謠言性質(zhì)，有的食品安全事件都是幾年以前的。
國家食品藥品監(jiān)管總局今日召開“2015年上半年食品安全抽檢情況”新聞發(fā)布會。數(shù)據(jù)顯示，在抽檢的24類食品中，糧、油、肉、蛋、乳等5類大宗日常消費品的合格率都高于平均水平（96.3%）。有記者指出“從發(fā)布順序來看，糧油等五大消費品的抽檢合格率高于平均值，但是從老百姓的感官來說，并不像數(shù)據(jù)反映出來的這么安全。”
滕佳材說，國家食安辦根據(jù)各方面的情況作出了總體評價，總體來看是穩(wěn)定向好的態(tài)勢，這不是拍腦袋說出來的，有兩方面的因素：一是這幾年沒有發(fā)生重大的、系統(tǒng)性的食品安全事件。二是靠數(shù)據(jù)說話?？偟臉悠泛细衤适?6.3%，去年的樣品合格率是94.7%。去年是16.68萬，今年是16.8萬。這兩年抽檢的樣本量近30萬，從海量的數(shù)據(jù)來看，做出一個總體的數(shù)據(jù)評價應(yīng)該是具有科學(xué)性依據(jù)的。食品安全的整體形勢，有專家把整體數(shù)據(jù)進行了分析，最近幾年總體的合格率都保持在95%以上。從統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，印證了我國食品安全總體形勢是整體向好的。
同時，滕佳材也指出，問題也是客觀存在的，有些問題在某些行業(yè)、某些產(chǎn)品上還比較突出。比如農(nóng)藥殘留超標(biāo)的問題等，農(nóng)產(chǎn)品作為很多食品加工的原料，如果這個問題不解決，肯定還會在一定時間內(nèi)影響整體的食品安全狀況。但這個問題是歷史因素，比如規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖還比較少，農(nóng)民或者種養(yǎng)殖戶的法律意識在誠信意識上還有待提高，如果要在短時間之內(nèi)把這些問題解決可能還需要有一個過程。對于小作坊、小攤販，食藥監(jiān)總局要加大對他們的監(jiān)管力度，新的食品安全法修訂以后，地方要立法立規(guī)，要把小作坊、小攤販納入監(jiān)管范圍?，F(xiàn)在如果完全取消也不現(xiàn)實，主要是要規(guī)范提升，規(guī)定基本條件是保證安全，要加強法律知識的宣傳教育，有問題要及時處置、嚴(yán)肅查處。通過指導(dǎo)規(guī)范，從嚴(yán)監(jiān)管，整體的食品安全環(huán)境會得到很大的提升。
滕佳材表示，總體上來講，微信圈等等傳播各種食品的信息，有一些是客觀的，但也有很多信息是帶有謠言性質(zhì)，專家經(jīng)常參加謠言的辟謠會，有的食品安全事件都是幾年以前的，有的也是查處后的，所以很重要的是加強食品安全的交流，加強公眾對食品安全的認知，光靠專家進行科學(xué)知識的宣傳不行，更需要媒體的宣傳，把食品安全的知識普及下去，讓老百姓、消費者對食品安全的理解認識會更客觀、更理性，也會消除他們對食品安全的恐慌?！ ≈行戮W(wǎng)8月28日電 國家食品藥品監(jiān)管總局副局長、黨組成員滕佳材今日表示，微信圈等等傳播各種食品信息，有一些是客觀的，但也有很多信息帶有謠言性質(zhì)，有的食品安全事件都是幾年以前的。
國家食品藥品監(jiān)管總局今日召開“2015年上半年食品安全抽檢情況”新聞發(fā)布會。數(shù)據(jù)顯示，在抽檢的24類食品中，糧、油、肉、蛋、乳等5類大宗日常消費品的合格率都高于平均水平（96.3%）。有記者指出“從發(fā)布順序來看，糧油等五大消費品的抽檢合格率高于平均值，但是從老百姓的感官來說，并不像數(shù)據(jù)反映出來的這么安全。”
滕佳材說，國家食安辦根據(jù)各方面的情況作出了總體評價，總體來看是穩(wěn)定向好的態(tài)勢，這不是拍腦袋說出來的，有兩方面的因素：一是這幾年沒有發(fā)生重大的、系統(tǒng)性的食品安全事件。二是靠數(shù)據(jù)說話?？偟臉悠泛细衤适?6.3%，去年的樣品合格率是94.7%。去年是16.68萬，今年是16.8萬。這兩年抽檢的樣本量近30萬，從海量的數(shù)據(jù)來看，做出一個總體的數(shù)據(jù)評價應(yīng)該是具有科學(xué)性依據(jù)的。食品安全的整體形勢，有專家把整體數(shù)據(jù)進行了分析，最近幾年總體的合格率都保持在95%以上。從統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，印證了我國食品安全總體形勢是整體向好的。
同時，滕佳材也指出，問題也是客觀存在的，有些問題在某些行業(yè)、某些產(chǎn)品上還比較突出。比如農(nóng)藥殘留超標(biāo)的問題等，農(nóng)產(chǎn)品作為很多食品加工的原料，如果這個問題不解決，肯定還會在一定時間內(nèi)影響整體的食品安全狀況。但這個問題是歷史因素，比如規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖還比較少，農(nóng)民或者種養(yǎng)殖戶的法律意識在誠信意識上還有待提高，如果要在短時間之內(nèi)把這些問題解決可能還需要有一個過程。對于小作坊、小攤販，食藥監(jiān)總局要加大對他們的監(jiān)管力度，新的食品安全法修訂以后，地方要立法立規(guī)，要把小作坊、小攤販納入監(jiān)管范圍。現(xiàn)在如果完全取消也不現(xiàn)實，主要是要規(guī)范提升，規(guī)定基本條件是保證安全，要加強法律知識的宣傳教育，有問題要及時處置、嚴(yán)肅查處。通過指導(dǎo)規(guī)范，從嚴(yán)監(jiān)管，整體的食品安全環(huán)境會得到很大的提升。
滕佳材表示，總體上來講，微信圈等等傳播各種食品的信息，有一些是客觀的，但也有很多信息是帶有謠言性質(zhì)，專家經(jīng)常參加謠言的辟謠會，有的食品安全事件都是幾年以前的，有的也是查處后的，所以很重要的是加強食品安全的交流，加強公眾對食品安全的認知，光靠專家進行科學(xué)知識的宣傳不行，更需要媒體的宣傳，把食品安全的知識普及下去，讓老百姓、消費者對食品安全的理解認識會更客觀、更理性，也會消除他們對食品安全的恐慌。
--轉(zhuǎn)自《中國食品科技網(wǎng)》
