近期，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢水果及其制品、保健食品等2類食品174批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品165批次，不合格樣品9批次?，F(xiàn)通告如下：
一、總體情況：水果及其制品45批次，不合格樣品5批次，占11.1%；保健食品129批次，不合格樣品4批次，占3.1%。
二、不合格產(chǎn)品情況如下：
?。ㄒ唬┍本┚┛吐∩虡I(yè)集團(tuán)股份有限公司回龍觀店銷售的標(biāo)稱金果園老農(nóng)（北京）食品股份有限公司生產(chǎn)的葡萄干，霉菌檢出值為1500 CFU/g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過100CFU/g）高出14倍。
?。ǘV州酒家集團(tuán)電子商務(wù)有限公司在順豐優(yōu)選（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱廣州酒家集團(tuán)利口福食品有限公司委托高州市豐盛食品有限公司生產(chǎn)的高州桂圓肉，霉菌檢出值為910 CFU/g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過50 CFU/g）高出17.2倍。
?。ㄈ┨K州口水娃食品有限公司銷售的標(biāo)稱蘇州口水娃食品有限公司分裝的獼猴桃干，乙二胺四乙酸二鈉檢出值為0.32 g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。
?。ㄋ模┯碇菔凶蠠罴t食品有限公司銷售的標(biāo)稱禹州市紫燁紅食品有限公司生產(chǎn)的1批次紅心薯?xiàng)l和1批次紫燁紅紅心薯?xiàng)l，乙二胺四乙酸二鈉檢出值均為0.47g/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過0.25g/kg）高88%。
?。ㄎ澹┰颇辖≈阎貞c藥房有限公司金科小城故事店銷售的標(biāo)稱廣東億超生物科技有限公司生產(chǎn)的綠森林牌乳酸鈣顆粒，鈣（以Ca計(jì)）檢出值為3.8g/100g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（2.7～3.5g/100g）上限值高8.6%。
（六）渝中區(qū)鼎昌菜園壩大藥房銷售的標(biāo)稱廣州漁夫堡醫(yī)藥科技有限公司委托安士生物科技（中山）有限公司生產(chǎn)的漁夫堡牌鈣加維D軟膠囊，維生素D3檢出值為125μg/100g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（174.40～333.34μg/100g）下限值低28.3%。
（七）湖南和盛醫(yī)藥有限公司銷售的標(biāo)稱哈藥集團(tuán)制藥六廠生產(chǎn)的女士高蓋牌鈣片，維生素C檢出值為4908mg/100g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（1920～4320mg/100g）上限值高13.6%。
（八）安徽市民大藥房連鎖有限公司商業(yè)街店銷售的標(biāo)稱福建南海岸生物工程股份有限公司生產(chǎn)的南海岸牌多維鰻鈣片，維生素D檢出值為0.502mg/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（0.85～1.9mg/kg）下限值低40.9%。
小貼士：關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明
一、霉菌
霉菌超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通環(huán)節(jié)抽取的樣品霉菌超標(biāo)，后者為儲運(yùn)條件控制不當(dāng)導(dǎo)致。霉菌在自然界很常見，霉菌可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值，本次抽檢霉菌超標(biāo)的產(chǎn)品未檢出真菌毒素、致病菌。
二、乙二胺四乙酸二鈉
乙二胺四乙酸二鈉作為食品添加劑廣泛用作穩(wěn)定劑、抗氧化劑、防腐劑、螯合劑、防止金屬離子引起的變色、變質(zhì)、變濁及維生素的氧化損失。GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中允許蜜餞涼果中的果脯類（僅限地瓜果脯）使用乙二胺四乙酸二鈉（最大使用量為0.25g/kg），其他類別的蜜餞涼果類不得使用。乙二胺四乙酸二鈉可對粘膜、上呼吸道和對眼睛、皮膚產(chǎn)生刺激作用。長期大量食用乙二胺四乙酸二鈉超標(biāo)產(chǎn)品可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。
三、維生素D3、維生素C、維生素D和鈣
維生素D3、維生素C、維生素D和鈣為營養(yǎng)素補(bǔ)充劑類保健食品的功效/標(biāo)志性成分，是具有生理活性的物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，有特定的保健功能，是區(qū)別于一般普通食品的關(guān)鍵所在。本次抽檢不合格產(chǎn)品主要是功效/標(biāo)志性成分含量未達(dá)到經(jīng)有關(guān)部門備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)限值要求，可能存在生產(chǎn)企業(yè)對原料質(zhì)量把控和投料控制不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)不合理、貯存條件不達(dá)標(biāo)等問題。
--轉(zhuǎn)自《食藥法苑》
