2017年4月5日，上海市食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)公布2017年第13期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息，抽檢涉及4大類(lèi)395批次食品，其中合格393批次、不合格2批次。不合格樣品為食用油、油脂及其制品1批次、調(diào)味品1批次。
圖片為5L川菜王100%濃香菜籽油，并非抽檢不合格產(chǎn)品，僅供參考
標(biāo)稱(chēng)由崇明縣長(zhǎng)興鄉(xiāng)一號(hào)橋綜合商店銷(xiāo)售的，四川安縣陳氏植物油脂有限責(zé)任公司生產(chǎn)的川萊王100％濃香菜籽油（4.5L/瓶 2016/12/6），檢出脂肪酸組成不合格。
據(jù)了解，脂肪酸組成是反映油品純度的指標(biāo)，每種食用油都有特定的脂肪酸組成比例，如果摻入其他食用油，則其脂肪酸組成比例會(huì)偏離標(biāo)準(zhǔn)范圍。
造成產(chǎn)品脂肪酸組成不合格的原因：油品混裝、混存，或設(shè)備、容器清洗不徹底引起混雜而造成食用植物油脂肪酸組成的改變。部分生產(chǎn)者將低值油脂摻入高值油脂中，以次充好。
標(biāo)稱(chēng)由上海元華商業(yè)發(fā)展有限公司常德路店銷(xiāo)售的，嘉善碧亮食品有限公司生產(chǎn)的碧亮雞精調(diào)味料，檢出谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、總氮（以N計(jì)）不達(dá)標(biāo)。
上海市食品藥品監(jiān)督管理局表示，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開(kāi)。
