有商家制造塑料大米？蜂王漿的雌激素會(huì)導(dǎo)致乳腺癌？...這些說(shuō)法你一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)，究竟靠不靠譜看5月“科學(xué)”流言榜。

1     有商家制造塑料大米？

流言 ：近日，兩段小視頻在微信中流傳，并引起大量網(wǎng)友關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)。第一段視頻中，一男子不斷將塑料袋放入一臺(tái)機(jī)器中，經(jīng)過(guò)機(jī)器的多道工序，生產(chǎn)出一粒粒狀似大米的白色固體。視頻配有文字稱(chēng)，這就是假大米的制作過(guò)程。第二段視頻中，一女子將兩碗米飯進(jìn)行對(duì)比。該女子表示，其中一碗單價(jià)較低的米飯是真大米，而另一碗單價(jià)較高的米飯，捏起來(lái)手感更粘，吃完飯后會(huì)有米粒黏在碗底。她由此得出結(jié)論，這種大米是塑料做的。

真相 ：證明“塑料大米”是謠言的證據(jù)有以下三點(diǎn)：

第一，網(wǎng)傳視頻根本不是在制造“塑料大米”，而是塑料行業(yè)中一個(gè)最基本的塑料造粒過(guò)程。視頻中所用的設(shè)備在塑料行業(yè)很常見(jiàn)，應(yīng)該就是一臺(tái)塑料造粒機(jī)。工廠把回收來(lái)的塑料放入塑料造粒機(jī)，生產(chǎn)出再生塑料顆粒。這些顆粒是再次制作塑料制品的半成品原料。而之所以要做成顆粒狀，是為了便于進(jìn)行儲(chǔ)存、運(yùn)輸。

▲塑料造粒機(jī)械圖

第二，在對(duì)“塑料大米”事件的調(diào)查過(guò)程中，塑料行業(yè)人士告訴記者，這類(lèi)再生塑料顆粒的均價(jià)為每千克10元以上，而普通大米每千克不超過(guò)5元。塑料顆粒生產(chǎn)成本比大米高多了，怎么會(huì)把塑料去替代假大米呢？

第三，經(jīng)常燒飯做菜的人都知道，淘米時(shí)大米是沉在水底的。這是因?yàn)?，大米的密度?.67克/立方厘米，大于水1克/立方厘米的密度。網(wǎng)傳視頻中，所謂“塑料大米”的原料——塑料袋一般是用聚乙烯做的，這類(lèi)塑料密度都小于1克/立方厘米。也就是說(shuō)，如果大是塑料做的，它將浮在水面上，很容易就被鑒別出來(lái)。

2      阿司匹林粉末涂臉可美白？

流言 ：網(wǎng)傳阿司匹林其實(shí)就是神奇的美白產(chǎn)品，只要把藥片的粉末碾碎涂在臉上當(dāng)面膜敷，就能美白皮膚。

真相 ：阿司匹林又名乙酰水楊酸，乙酰水楊酸可以分解為水楊酸。水楊酸在接觸皮膚以后，可以對(duì)多種組織產(chǎn)生作用。對(duì)于表皮層，水楊酸可以加速角質(zhì)層代謝，同時(shí)，軟化已有的角質(zhì)層細(xì)胞，避免角質(zhì)層過(guò)渡堆積；對(duì)于皮脂腺，水楊酸可以清除堆積在皮脂腺開(kāi)口處的死細(xì)胞，使皮脂腺排泄通暢；對(duì)于基底層，水楊酸可以抑制黑素的形成。

這樣看來(lái)，阿司匹林的確能美白皮膚，但是濃度是個(gè)問(wèn)題。總的來(lái)說(shuō)，低濃度（0.5%~2%）的水楊酸對(duì)角質(zhì)層形成有穩(wěn)定作用，可以促進(jìn)角質(zhì)層生成；高濃度的水楊酸（5%以上）的水楊酸就變成了角質(zhì)層殺手，可以迅速剝離角質(zhì)層，嚴(yán)重時(shí)甚至可以引發(fā)大面積的表皮脫落，表皮一旦消失，皮膚的屏障作用也就不在，不但會(huì)引起疼痛、瘙癢，而且會(huì)使皮膚變得敏感，增加被日光曬傷的可能性。因此，我國(guó)《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》規(guī)定，駐留類(lèi)化妝品和淋洗類(lèi)皮膚用品中，水楊酸的濃度不得超過(guò)2%。

市面上銷(xiāo)售的阿司匹林，有50mg（即每片阿司匹林含有50mg乙酰水楊酸）、100mg、300mg等多種規(guī)格，濃度遠(yuǎn)大于安全劑量，直接磨粉涂臉，那是萬(wàn)萬(wàn)不可；即使自行調(diào)配水溶液，也不安全。

3     肉松竟是棉花做的？

流言 ：網(wǎng)絡(luò)上熱傳一個(gè)視頻，有人將自己買(mǎi)回來(lái)的一袋肉松餅，拿水浸泡后發(fā)現(xiàn)肉松里面根本沒(méi)有肉松，而是“棉花”做的。

真相 ：該段視頻中，使用的肉松蛋糕為合肥市某公司生產(chǎn)的某品牌蛋糕。5月18日，記者從相關(guān)部門(mén)獲悉：得知此信息后，合肥市、肥東縣食藥監(jiān)局立即組織了調(diào)查組奔赴企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查。

通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查，未發(fā)現(xiàn)該企業(yè)有任何采購(gòu)使用棉花的跡象，該企業(yè)肉松主要為本廠使用雞肉生產(chǎn)，肉松生產(chǎn)工藝無(wú)異常。在媒體現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督下，調(diào)查組模擬視頻將肉松進(jìn)行了水洗，經(jīng)水洗后肉松的確為白色絮狀，可以點(diǎn)燃，但品嘗為雞肉味，且燃燒時(shí)散發(fā)出肉燒焦的臭味，與棉花有本質(zhì)區(qū)別，棉花成分為纖維素，無(wú)法下咽，燃燒應(yīng)無(wú)臭味。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查，基本排除了肉松面包是棉花的可能。

從二者的成分來(lái)看，肉松和棉花有很大區(qū)別。肉松的本質(zhì)是一種肌肉纖維，主要成分是蛋白質(zhì)。而棉花的本質(zhì)是植物纖維，主要成分是纖維素。蛋白質(zhì)是三大供能營(yíng)養(yǎng)素之一，而纖維素是一種不可溶膳食纖維。真用棉花冒充肉松，一吃就會(huì)識(shí)破，商家不會(huì)造這樣明顯的假讓消費(fèi)者來(lái)告。而且，一旦被識(shí)破也不會(huì)有消費(fèi)者買(mǎi)了，商家是不會(huì)做這種賠了夫人又折兵的買(mǎi)賣(mài)的。

4     一滴血能“測(cè)癌”？

流言 ：一篇題為《重大突破！一滴血可測(cè)癌癥，已被批準(zhǔn)臨床使用》的文章火遍網(wǎng)絡(luò)，文中提到2016年10月的一則“舊聞”：“清華大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院羅永章團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)出了一種專(zhuān)門(mén)檢測(cè)熱休克蛋白90α的試劑盒。患者只需取一滴血，即可用于癌癥病情監(jiān)測(cè)和治療效果評(píng)價(jià)?！?

真相 ：早在2013年，媒體對(duì)“腫瘤標(biāo)記物熱休克蛋白90α（Hsp90α）”的研究成果進(jìn)行第一次報(bào)道時(shí)，面對(duì)當(dāng)時(shí)同樣被稱(chēng)為“滴血測(cè)癌”的說(shuō)法，羅永章就曾辟謠過(guò)：“‘滴血檢測(cè)腫瘤’的說(shuō)法很不準(zhǔn)確，確切地講，應(yīng)該叫‘監(jiān)測(cè)腫瘤’。癌癥病人在治療前檢測(cè)一次，在治療后再采血檢測(cè)，通過(guò)比較Hsp90α含量的變化，來(lái)輔助醫(yī)生對(duì)治療效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，并可以持續(xù)地監(jiān)測(cè)。”

而當(dāng)標(biāo)題被誤讀的文章在網(wǎng)上引起了廣泛關(guān)注后，羅永章在自己的朋友圈里也迅速地作出了回應(yīng)：“腫標(biāo)（腫瘤標(biāo)記物）最大的好處是快速、方便、便宜，可能篩查出許多危險(xiǎn)人群。一滴血可對(duì)癌癥病情檢測(cè)和療效評(píng)價(jià)并沒(méi)有錯(cuò)，并沒(méi)有說(shuō)百分之百的能檢測(cè)出癌癥（這也是我們目前努力的方向），事實(shí)上，我們測(cè)出了很多早期的腫瘤患者，然后通過(guò)微創(chuàng)手術(shù)即可摘除腫瘤。

原北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院放射醫(yī)學(xué)研究所教授王晨光指出，“像Hsp90α這樣針對(duì)肺癌和肝癌的監(jiān)測(cè)標(biāo)記物，面對(duì)術(shù)后的患者從監(jiān)測(cè)病情和治療效果來(lái)看可能更具參考價(jià)值”，胡志遠(yuǎn)指出，“如果用于篩查，一定要有其他手段輔助，而且面對(duì)的應(yīng)是高危人群而非普通大眾?！?

5     常滴眼藥水保護(hù)眼睛？

流言 ：現(xiàn)代生活，長(zhǎng)時(shí)間盯著電腦屏幕，眼睛難免會(huì)出現(xiàn)干澀、疲勞等癥狀，此時(shí)不少人選擇滴眼藥水，而且在滴過(guò)眼藥水之后，覺(jué)得眼睛確實(shí)“滋潤(rùn)”了許多。

真相 ：如果眼睛出現(xiàn)干澀、酸脹等用眼過(guò)度的癥狀，可以適當(dāng)使用一些具有緩解眼部疲勞作用的眼藥水，但即使眼睛出現(xiàn)干澀、酸脹等癥狀，也不宜太頻繁地使用眼藥水。對(duì)于經(jīng)常使用電腦的人來(lái)說(shuō)，每天滴三到四次即可。

那么，為什么不能隨便滴眼藥水呢？

1、對(duì)于正規(guī)的眼藥水來(lái)說(shuō)，市面上在售的眼藥水中大多含有防腐劑。瑞金醫(yī)院眼科主任醫(yī)師沈璽在接受《光明日?qǐng)?bào)》采訪時(shí)表示，雖然這些防腐劑的種類(lèi)和濃度都在安全范圍內(nèi)，但長(zhǎng)期使用含防腐劑的眼藥水，很容易損傷眼角膜，進(jìn)而誘發(fā)干眼癥等眼部疾病。

2、對(duì)于號(hào)稱(chēng)能夠“抵抗視疲勞”和“清涼醒目”的眼藥水來(lái)說(shuō)，沈璽提醒大家，這些眼藥水中大多含有縮血管劑，不僅可能導(dǎo)致眼睛出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，而且可能誘發(fā)青光眼等眼部疾病。

3、眼藥水有很多種類(lèi)，不同種類(lèi)眼藥水的作用不同。上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬岳陽(yáng)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院眼科主任徐慶在接受《新民晚報(bào)》采訪時(shí)介紹，有一部分眼藥水屬于非處方藥，使用不當(dāng)或長(zhǎng)期使用都可能誘發(fā)嚴(yán)重的眼部疾病甚至全身疾病。

當(dāng)感覺(jué)眼睛明顯不適時(shí)，最好到眼科醫(yī)院接受檢查，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用眼藥水。

6       水果越酸VC含量越多？

流言 ：維生素C（Vc）可以促進(jìn)膠原蛋白的合成，有美白、抗氧化、幫助清除體內(nèi)自由基的作用，是很多女性的最?lèi)?ài)。想補(bǔ)充維生素C，很多人腦海里第一個(gè)想到的就是檸檬，覺(jué)得越酸的水果含Vc越多，泡點(diǎn)檸檬水，酸酸的味道，好像滿滿都是維生素C。

真相 ：水果的酸度主要取決于水果中的有機(jī)酸含量，如蘋(píng)果酸、檸檬酸、酒石酸、異檸檬酸等等。而水果酸還是甜，是由其中的“糖酸比例”所決定的，如果含糖量高而含有機(jī)酸低，那吃起來(lái)就甜甜的，相反，如果含有機(jī)酸高而含糖量低，水果吃起來(lái)就會(huì)比較酸了，跟維生素C沒(méi)有直接關(guān)系。

確實(shí)有一些吃起來(lái)比較酸的水果，含維生素C非常高。例如沙棘，每百克含204毫克VC，酸棗每百克含900毫克VC。然而更多的水果不符合這個(gè)規(guī)律，例如人們常常認(rèn)為比較酸的——檸檬，每百克只有22毫克VC，橙子每百克只有33毫克的VC。這些傳說(shuō)中的“高VC水果”，甚至還不如大白菜，大白菜的VC含量為每百克中47毫克。

7      蜂王漿的雌激素會(huì)導(dǎo)致乳腺癌？

流言 ：坊間一直流傳“蜂王漿富含雌激素，可能導(dǎo)致乳腺癌”的消息，消息稱(chēng)，“雌激素外源性的多，比如蜂王漿，……這種雌激素含量很高的補(bǔ)品，長(zhǎng)期吃也是（導(dǎo)致乳腺癌的）一個(gè)危險(xiǎn)因素”，并把蜂王漿歸納為女性易患乳腺癌六大危險(xiǎn)因素之一。

真相 ：乳房是多種激素的靶器官。乳腺癌的產(chǎn)生，跟雌酮和雌二醇有直接關(guān)系。蜂王漿中雖然含有這兩種物質(zhì)，但每100g鮮蜂王漿之含有雌二醇416.7納克、孕酮116.7鈉克。一奈克等于十億分之一克，這種劑量不僅稱(chēng)不上“富”，而且比牛羊肉都要低，只能說(shuō)是“痕量”，聊勝于無(wú)。

1999年，華西醫(yī)科大學(xué)研究成都地區(qū)乳腺癌危險(xiǎn)因素時(shí)，曾經(jīng)把蜂王漿納入考量，但是因?yàn)殛P(guān)系微弱，最終，沒(méi)有把蜂王漿列為危險(xiǎn)因素之一；無(wú)獨(dú)有偶，2005年，江蘇省疾病預(yù)防控制中心在南京地區(qū)選取300名婦女，進(jìn)行了病例對(duì)照研究，結(jié)果顯示，服用蜂王漿與乳腺癌的發(fā)生沒(méi)有明顯關(guān)系。

實(shí)際上，國(guó)內(nèi)外歷次大規(guī)模調(diào)查都表明，一級(jí)親屬有乳腺癌史、初產(chǎn)年齡晚、初潮年齡早，是乳腺癌的重要危險(xiǎn)因素；心理壓力、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、被動(dòng)吸煙，也和乳腺癌有一定的關(guān)系。高脂高蛋白飲食有可能加強(qiáng)或延長(zhǎng)雌激素對(duì)乳腺上皮細(xì)胞的刺激，從而增加發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。其他食物對(duì)乳腺癌的作用，往往微弱、復(fù)雜，至今沒(méi)個(gè)定論。

8      海里有種魚(yú)會(huì)噴火？

流言 ：最近視頻網(wǎng)站上流傳的一個(gè)視頻，說(shuō)是海里有種魚(yú)會(huì)噴火：“它們能從食物中攝取含磷的有機(jī)物，并不斷地貯存于體內(nèi)……磷在氧氣中自燃，能?chē)姵鲆皇?米多長(zhǎng)的火焰射向敵人……”

真相 ：雖然白磷能自燃，但泡水可是保存白磷的基本方法，又有哪一種磷化合物能在水中燃燒呢？魚(yú)類(lèi)身體的含水量很高，即便真能收集到可以在水中燃燒的物質(zhì)，難道噴火魚(yú)不會(huì)先把自己烤得外焦里嫩嗎？

“噴火魚(yú)”噴出的其實(shí)是一種只有一、兩毫米大的海洋小生物——發(fā)光介形蟲(chóng)！介形蟲(chóng)是一類(lèi)纖小的海洋甲殼類(lèi)動(dòng)物，長(zhǎng)相和大小都有點(diǎn)像淡水中的魚(yú)蟲(chóng)。不少種類(lèi)的介形蟲(chóng)在體內(nèi)演化出了精妙的腺體，可以產(chǎn)生含有熒光素的液體，以及另一種含有熒光素酶的液體。只要混合兩種液體，發(fā)光介形蟲(chóng)就能瞬間發(fā)出美麗的藍(lán)色冷光。

▲大量發(fā)光介形蟲(chóng)們同時(shí)發(fā)光，能形成的“熒光海洋”

9      倒掛控水法可救溺水兒童？

流言 ：小孩子如果溺水，大人將其頭朝下控水可救命。

真相 ：相信這種做法的人，覺(jué)得利用重力可以將兒童溺水時(shí)吸入肺部的積水排出，然而事實(shí)是：如果溺水者被救上岸時(shí)呼吸尚存，肺部是不會(huì)吸入大量水的；即使肺部吸入大量水，倒掛方法也不可能將水排出體外；強(qiáng)行倒掛反而有可能讓溺水者胃中的食物倒流，加重呼吸困難。

事實(shí)上，溺水導(dǎo)致死亡的真正原因是缺氧窒息。因此，溺水兒童被救上岸后我們只需對(duì)三件事做出判斷：神志、脈搏、呼吸。

一般情況下，神志清醒者有脈搏有呼吸，那么只需簡(jiǎn)單護(hù)理、盡快送醫(yī)即可。

神志不清或已經(jīng)昏迷的落水者，需要進(jìn)一步檢查脈搏和呼吸：有脈搏無(wú)呼吸——人工呼吸；無(wú)脈搏無(wú)呼吸——人工呼吸+胸外按壓（即心肺復(fù)蘇）。

10    上海68名男女死于CTC5病毒？

流言 ：上海市第三人民醫(yī)院：昨天凌晨二點(diǎn)二十分，68名男女生感染CTC5病毒死亡，最大的68歲，最小的5歲，參與搶救的醫(yī)生已被隔離，中央1臺(tái)電視新聞己播岀，暫時(shí)別吃魚(yú)類(lèi)，酸菜，特別是草魚(yú)，酸菜魚(yú)，水煮魚(yú)，目前湖南有8127個(gè)魚(yú)塘已感染。收到馬上發(fā)給你關(guān)心的人，最好是群友。為了您的健康，請(qǐng)轉(zhuǎn)發(fā)。暴雨水污染嚴(yán)重，少買(mǎi)魚(yú)吃！

真相 ：關(guān)于各種病毒的謠言已經(jīng)是再三傳播，除了病毒名字會(huì)變，基本換湯不換藥。2016年3月前后，“一名女子感染SB250病毒死亡”的謠言就開(kāi)始在網(wǎng)上流傳。

2016年6月前后出現(xiàn)了謠言的“升級(jí)版”，這次謠言除了將死亡人群擴(kuò)大到68人，還拉上了“上海市第三人民醫(yī)院”當(dāng)幌子：

“上海市第三人民醫(yī)院：昨天凌晨二點(diǎn)二十分，68名男女生感染sB250病毒死亡，最大的68歲，最小的5歲，參與搶救的醫(yī)生已被隔離，中央1臺(tái)電視新聞已播岀，暫時(shí)別吃魚(yú)肉，酸菜，特別是草魚(yú)，酸菜魚(yú)，水煮魚(yú)，目前湖南有8127個(gè)魚(yú)塘已感染。收到馬上發(fā)給你關(guān)心的人，最好是群友。為了您的健康，請(qǐng)轉(zhuǎn)發(fā)?！?

上海的確曾經(jīng)有第三人民醫(yī)院，但它在2014年就已更名為上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第九人民醫(yī)院（北院）。2016年6月22日，記者聯(lián)系到上海九院，宣傳科工作人員表示，該院近期并沒(méi)有“68名男女生感染sB250病毒死亡”事件。工作人員坦言，在此之前已關(guān)注到這則傳言，希望市民不要輕信誤信。

▲左圖為最近流傳的CTC5病毒謠言，右圖為去年6月流傳的SB250病毒謠言