依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例等有關(guān)規(guī)定，江西省食品藥品監(jiān)督管理局本期公布抽檢信息涉及2大類食品152批次樣品，現(xiàn)將抽檢信息公布如下：

  一、總體情況：本次抽檢2類食品152批次樣品。其中，蔬菜制品60批次，合格55批次，不合格5批次；飲料92批次，合格86批次，不合格6批次。

  1.江西省綠滋肴實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的冬筍尖（蔬菜干制品）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-11-2），二氧化硫殘留量檢出值為1.7g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.2g/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
  2. 江西省豐城市允升食品廠生產(chǎn)的什錦外婆菜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：20160828），苯甲酸檢出值為2.9g/Kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1.0g/Kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省醫(yī)療器械檢測(cè)中心。
  3. 吉安市青原區(qū)源仁德食品有限公司生產(chǎn)的酸菜小竹筍（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-9-28），苯甲酸檢出值為1.38 g/Kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1.0g/Kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
  4. 江西省豐城市允升食品廠生產(chǎn)的豆豉蘿卜丁（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016年09月21日），苯甲酸檢出值為2.8g/Kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1.0g/Kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省醫(yī)療器械檢測(cè)中心。

  5. 吉安市青原區(qū)源仁德食品有限公司生產(chǎn)的香辣醬蘿卜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-9-28），苯甲酸檢出值為1.6 g/Kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1.0g/Kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

  6. 鄱陽(yáng)縣雨意泉純凈水廠生產(chǎn)的雨意泉（桶裝飲用水）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-11-6），銅綠假單胞菌檢出值為7;7;4;4;0  CFU/250mL。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n:5,c:0,m:0 CFU/250mL。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
  7. 贛州市猶江嶺山泉水有限公司生產(chǎn)的林潭飲用水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-11-9），銅綠假單胞菌檢出值為3;3;2;0;0 CFU/250mL。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n:5,c:0,m:0 CFU/250mL。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
  8. 尋烏縣基隆山天然食品有限公司生產(chǎn)的天然弱堿性水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-11-6），銅綠假單胞菌檢出值為3;2;3;5;0 CFU/250mL。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n:5,c:0,m:0 CFU/250mL。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
  9. 于都銀華山泉水廠生產(chǎn)的虔江清泉山泉水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-11-5），銅綠假單胞菌檢出值為10;7;5;6;2 CFU/250mL。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n:5,c:0,m:0 CFU/250mL。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
  10. 樂平市饒娥山泉純凈水廠生產(chǎn)的饒娥山泉桶裝水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-3-7），銅綠假單胞菌檢出值為6;18;0;0;0 CFU/250mL。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n:5,c:0,m:0 CFU/250mL。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
  11. 樂平市原生泉飲用水有限公司生產(chǎn)的天然潤(rùn)泉（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-3-7），銅綠假單胞菌檢出值為9;8;8;13;0 CFU/250mL。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n:5,c:0,m:0 CFU/250mL。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
  二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進(jìn)入人體內(nèi)后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來健康危害，但若過量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
  二氧化硫不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因可能有，個(gè)別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確。
  部分食品存在超限量使用防腐劑苯甲酸的情況。原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。
  銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。
  天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

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