近期，市場監(jiān)管總局組織抽檢糧食加工品、乳制品、酒類、茶葉及相關制品、方便食品、特殊膳食食品、嬰幼兒配方食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等8類食品1974批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品1971批次、不合格樣品3批次。具體情況通告如下：
不合格產(chǎn)品信息
一、長沙市雨花區(qū)泰榀昇仕食品店銷售的標稱上海谷百電子商務有限公司（中國經(jīng)銷商）進口、KatyLuck，LLC生產(chǎn)的谷百燕麥粉（嬰幼兒谷物輔助食品）（原產(chǎn)國：美國），經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，維生素A不符合食品安全國家標準規(guī)定。上海谷百電子商務有限公司提出檢驗結果異議，申請復檢。上海市質量監(jiān)督檢驗技術研究院受理復檢后，復檢結果維持初檢結論。
二、淘寶嬰尚孕嬰童（經(jīng)營者為濟南歷下嬰尚食品商店）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)站）銷售的標稱湖南英尚食品科技有限公司委托江西金寶城食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的蝦仁紫菜線面，硝酸鹽（以NaNO3計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為國家食品質量安全監(jiān)督檢驗中心。
三、北京市鑫綠都便民生活超市連鎖有限公司第六分公司銷售的來自河北省廊坊市大廠回族自治縣宏晟肉類有限公司的牛腩肉，克倫特羅不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為天津市食品安全檢測技術研究院。
處置情況
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市場監(jiān)管總局已責成相關省級市場監(jiān)管部門依法予以查處。河北、上海、江西等?。ㄊ校┦袌霰O(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)、進口商查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；北京、山東、湖南等?。ㄊ校┦袌霰O(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險；浙江省市場監(jiān)管部門已督促網(wǎng)絡食品交易平臺依法采取風險控制措施。上述省級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向市場監(jiān)管總局報告核查處置情況并向社會公布。
部分不合格項目的小知識
一、維生素A
維生素A又稱維生素甲、視黃醇等，為脂溶性維生素品種，可提高機體免疫功能、促進生長和骨的發(fā)育，是嬰幼兒谷類輔助食品的基本營養(yǎng)成分?！妒称钒踩珖覙藴蕥胗變汗阮愝o助食品》（GB 10769—2010）中規(guī)定，嬰幼兒谷類輔助食品中維生素A指標不低于14μgRE/100kJ且不超過43μgRE/100kJ，并且《食品安全國家標準預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，營養(yǎng)成分的實際含量不應低于標示值的80%，并應符合相應產(chǎn)品標準的要求。因此，嬰幼兒谷類輔助食品中維生素A的技術要求最小值為不低于標示值的80%且不低于14μgRE/100kJ，最大值為不超過43μgRE/100kJ。維生素A含量不達標原因，可能是由于受生產(chǎn)工藝條件的限制，在生產(chǎn)加工過程中損耗了大量的營養(yǎng)物質；企業(yè)未按標簽明示值或企業(yè)標準的要求進行添加等。
二、硝酸鹽
硝酸鹽是自然界中存在的含氮無機化合物，很容易還原成為亞硝酸鹽?！妒称钒踩珖覙藴适称分形廴疚锵蘖俊罚℅B 2762—2017）中規(guī)定，嬰幼兒谷類輔助食品中硝酸鹽限量不超過100 mg/kg。硝酸鹽不達標原因可能是環(huán)境污染，或生產(chǎn)過程中設備管道清洗消毒控制不當，或原料控制不嚴等。
三、克倫特羅
克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動劑，作為飼料添加劑用于畜牧生產(chǎn)，對動物有明顯的促進生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果?！妒称分锌赡苓`法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）中規(guī)定，β-興奮劑類藥物（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等）為食品中違法添加的非食用物質，在動物性食品中不得檢出。長期食用非法添加克倫特羅的食品可能會引起中毒，誘發(fā)心律失常，出現(xiàn)心悸、頭暈、乏力等癥狀，對健康造成影響。
