總體情況
本次抽檢5大類食品62批次樣品。其中，速凍食品20批次，均合格；薯類及膨化食品20批次，均合格；炒貨食品及堅果制品11批次，均合格；蛋制品9批次，均合格；餐飲食品2批次，均合格；產(chǎn)品合格信息詳見附件。
本次檢驗項目
一、速凍食品
（一）抽檢依據(jù)
《食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）。
（二）檢驗項目
鉛、糖精鈉。
二、薯類及膨化食品
（一）抽檢依據(jù)
《食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《膨化食品》（GB 17401-2014）、《食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）。
（二）檢驗項目
糖精鈉、苯甲酸、山梨酸、鉛、黃曲霉毒素B1、酸價、過氧化值、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌。
三、炒貨食品及堅果制品
（一）抽檢依據(jù)
《食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）、《食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）。
（二）檢驗項目
糖精鈉（帶殼）、甜蜜素（帶殼）、三氯蔗糖（帶殼）、二氧化硫殘留量（帶殼）、鉛、酸價、過氧化值、大腸菌群、霉菌、黃曲霉毒素B1。
四、蛋制品
（一）抽檢依據(jù)
《食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《蛋與蛋制品》（GB 2749-2015）或產(chǎn)品明示標準及質(zhì)量要求、《食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）。
（二）檢驗項目
鉛、鎘、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌。
五、餐飲食品
（一）抽檢依據(jù)
《消毒餐(飲)具》（GB 14934-2016）。
（二）檢驗項目
沙門氏菌、大腸菌群。
