中國經(jīng)濟網(wǎng)北京4月20日訊（記者 王城）4月19-20日，由中國工程院與澳大利亞技術科學與工程院共同舉辦的首屆中澳食品安全與技術進步研討會在中國工程院召開。
據(jù)悉，此次研討會的主題為“從農(nóng)田到餐桌—食品安全與技術進步”。研討會分為食品安全與ICT技術、原料安全與加工品質提升、食品供應鏈保障與溯源三個主題。與會專家就食品安全所涉及的生產(chǎn)、加工、儲輸、營銷到消費者餐桌全過程的科學、研究及工程等問題進行廣泛交流，并探討新技術、特別是信息技術在全過程的應用。
中國工程院院長周濟院士、國家食品藥品監(jiān)督管理局副局長孫咸澤、澳大利亞技術科學與工程院副院長Kaye Basford、澳大利亞駐華大使館公使銜參贊Paul NcNamara等到會致辭，祝賀研討會開幕。會議開幕式由中國工程院副院長劉旭院士主持。來自兩國學界、教育界、產(chǎn)業(yè)界及政府相關部門約110位專家、學者、企業(yè)家和政府主管官員與會。 據(jù)中國經(jīng)濟網(wǎng)了解，研討會主要聚焦兩國重大民生問題，從食品加工過程有害物產(chǎn)生機理與控制、食品動物原料安全、肉品加工及其質量安全、糧食安全、乳制品質量與安全以及食品安全溯源系統(tǒng)等方面進行深入研討和交流，深度把脈兩國食品安全面臨的問題、挑戰(zhàn)和發(fā)展趨勢，并提出發(fā)展對策和建議， 構建具有國際先進水平的食品安全體系。按照中國共產(chǎn)黨十八屆五中全會提出的創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，以“最嚴謹?shù)臉藴剩顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”落實《食品安全法》，不斷推進“健康中國”計劃，切實保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
據(jù)悉，澳大利亞是世界上重要的農(nóng)產(chǎn)品大國，在優(yōu)質乳、肉制品、葡萄酒等方面享有較高聲譽，食品安全科技創(chuàng)新在國際上處于領先地位，相關監(jiān)管經(jīng)驗豐富，近三年來全球食品安全綜合指數(shù)均位列前20位。
與會代表表示，此次中澳工程院的學術交流，將極大地增進中澳兩國在食品安全領域的技術合作交流和促進技術水平的不斷提高，對于保障食品安全有重要影響。
--轉自《中國食品科技網(wǎng)》
