根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規(guī)定，江蘇省食藥局近日對外發(fā)布抽檢相關(guān)信息。
總體情況
本次公告的監(jiān)督抽檢信息共涉及12類食品984批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品973批次，不合格樣品11批次。
不合格產(chǎn)品情況
標稱江陰市濱江釀酒有限公司生產(chǎn)的無錫老酒優(yōu)黃（黃酒），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）的檢出值為0.0038g/kg，標準規(guī)定不得檢出。檢驗機構(gòu)為國家白酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心（宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所）。
標稱南通瑞勿斯酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的傳統(tǒng)釀制枸杞酒，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）的檢出值為0.0015g/kg，標準規(guī)定不得檢出。檢驗機構(gòu)為國家白酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心（宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所）。
標稱蘇州朗力福保健品有限公司生產(chǎn)的中老年高鈣無糖核桃粉，菌落總數(shù)的5次檢出值分別為220000CFU/g、200000CFU/g、210000CFU/g、190000CFU/g、210000CFU/g，不符合標準規(guī)定的5次檢測結(jié)果均不超過50000CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過1000CFU/g的要求；霉菌的檢出值為280CFU/g，標準規(guī)定不超過50CFU/g。檢驗機構(gòu)為蘇州出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術(shù)中心。
標稱淮安市樂士飲料有限公司生產(chǎn)的鹽汽水飲料（檸檬味），酵母的檢出值為9200CFU/mL，標準規(guī)定不超過20CFU/mL。檢驗機構(gòu)為蘇州出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術(shù)中心。
標稱江陰名廚食品有限公司生產(chǎn)的碳烤脆皮鴨，過氧化值(以脂肪計)的檢出值為0.34g/100g，標準值不超過0.25g/100g。檢驗機構(gòu)為譜尼測試集團上海有限公司。
標稱江陰羅麗塔食品有限公司生產(chǎn)的餅干（原味曲奇），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）的檢出值為0.17g/kg，標準規(guī)定不得使用。檢驗機構(gòu)為蘇州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗檢測中心。
溧陽市天目湖京潤百貨超市銷售的標稱揚州寶中寶營養(yǎng)保健品有限公司生產(chǎn)的洋槐蜜，氯霉素的檢出值為0.42μg/kg，標準規(guī)定不得檢出。檢驗機構(gòu)為江蘇出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心。
標稱宿遷市迎綠面粉有限公司生產(chǎn)的超級高筋粉（小麥粉），脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的檢出值為1894μg/kg，標準規(guī)定不超過1000μg/kg。檢驗機構(gòu)為徐州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。
標稱金壇市市晨泰糧油購銷有限公司生產(chǎn)的小麥粉，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的檢出值為1735μg/kg，標準規(guī)定不超過1000μg/kg。檢驗機構(gòu)為徐州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。
標稱沭陽眾鑫福糧業(yè)有限公司生產(chǎn)的特一粉（小麥粉），脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的檢出值為1820μg/kg，標準規(guī)定不超過1000μg/kg。檢驗機構(gòu)為徐州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。
標稱泰興市鎮(zhèn)北食品廠生產(chǎn)的方酥脆餅（烘烤類糕點），糖精鈉(以糖精計)的檢出值為0.07g/kg，標準規(guī)定不得檢出。檢驗機構(gòu)為泰州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。
小貼士
甜蜜素
據(jù)中國消費者報報道，甜蜜素是人工合成甜味劑，可用于飲料、糕點、復(fù)合調(diào)味料、配制酒等食品，但不允許在白酒中使用。造成不合格的原因可能是企業(yè)未嚴格按照標準規(guī)定使用食品添加劑，或原輔料使用不當(dāng)帶入。
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（簡稱DON）
DON是各國谷物中檢出率最高的一種真菌毒素，是小麥、大麥、燕麥、玉米等谷物及其制品中最常見的一類污染性真菌毒素。DON的性質(zhì)穩(wěn)定，耐熱、耐壓、耐弱酸、耐儲藏，一般的食品加工不能破壞其結(jié)構(gòu)，加堿或高壓處理才可破壞部分毒素。低劑量DON可能引起動物的食欲下降、體重減輕、代謝紊亂等,大劑量可導(dǎo)致嘔吐。人攝食被DON污染的谷物制成的食品后可能會引起嘔吐、腹瀉、頭疼、頭暈等以消化系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)為主要癥狀的真菌毒素中毒癥。
