中國江蘇網(wǎng)訊 隨著春節(jié)臨近，南京六合大廠街道的居民孫先生向南京晨報84701110熱線反映說，近一陣子他們那里有一個神秘的“收購站”，每天大門緊鎖，從來看不到收購廢品，相反倒經(jīng)常飄出香噴噴的怪味，且有食品原材料進出，煙囪還經(jīng)常會冒煙。昨天，記者對此進行了調(diào)查，揭開了“收購站”的秘密。
暗訪
“收購站”大門緊鎖飄出香噴噴怪味
市民孫先生反映的神秘“收購站”，位于南京六合大廠街道新華七村丁家山一處居民房一排違章建筑內(nèi)，里面臟亂不堪。昨天上午，南京晨報記者來到現(xiàn)場時發(fā)現(xiàn)，這排房子四周都用藍色的鐵皮棚進行了圍擋，從外面很難看到里面的情況，而且鐵皮棚上赫然寫著三個大字：收購站。這個“收購站”確實很神秘，不僅大門緊鎖，相反經(jīng)常飄出香噴噴的怪味，門前還養(yǎng)著兩條狗，一有人靠近兩條狗便馬上亂叫。
沿著居民區(qū)道路，穿過幾間民房，記者靠近了這排鐵皮棚后側(cè)。從鐵門的縫隙往內(nèi)張望，黑乎乎的空間內(nèi)，一名男子正在一個大塑料方桶前攪動，還往桶里加什么東西。
現(xiàn)場
加工年貨肉制品涉嫌加入工業(yè)原料
經(jīng)過多重阻礙后，記者終于走進了這排“收購站”最里面，只見“收購站”里沒有任何廢品，相反在臟亂差的環(huán)境中，到處都堆放著各種肉制品、家禽以及皮肚等，其中，不少肉制品已經(jīng)發(fā)霉，皮肚被浸泡在一種有異味的污水中。
記者在現(xiàn)場看到，加工區(qū)是鐵皮搭建而成的，地面污水橫流，油垢滿地打滑，在旁邊一個池子內(nèi)，污水已經(jīng)發(fā)綠。在一處坡度下方鐵皮房內(nèi)的地上堆放著各種豬皮，有的用膠袋裝著，有的隨意地堆在地面上，有的還堆在鍋灶臺旁，現(xiàn)場環(huán)境極為惡劣，無法用“骯臟”二字來形容。在房里一口大鍋旁邊還有幾口小鐵鍋，鍋內(nèi)是顏色呈黃黑色的污油，散發(fā)著難聞的氣味。該窩點生產(chǎn)環(huán)境極為惡劣，且所有油炸、水發(fā)環(huán)節(jié)都沒有采取任何衛(wèi)生措施。至于幾桶油，作坊人員稱都是豬油，用來炸皮肚的，只見用來裝豬油的塑料桶臟兮兮的，桶體上全是黑色的油膩。
“曬出來的豬皮有兩種顏色，一種明顯超級發(fā)白發(fā)亮，一種油黃色。”看到這種情況后，有知情人對記者說，發(fā)白的豬皮應該是做了手腳。這種豬皮，可以看到色澤鮮艷、賣相很好。優(yōu)質(zhì)皮肚是選用豬脊背和臀部皮經(jīng)多道工序后炸制而成，呈現(xiàn)金黃色或淡黃色。而外表光鮮、又白又胖的皮肚可能會經(jīng)有毒化工原料浸泡，皮料在炸制時最大限度地膨脹、發(fā)白、吸油，在獲得鮮亮賣相的同時，吸足油料增加皮肚重量。優(yōu)質(zhì)皮肚下鍋后久煮不爛，下鍋前后其形狀不變且有彈性，相反，下鍋后如爛面條、形狀盡失者，則為劣品。
除了環(huán)境臟亂外，記者還發(fā)現(xiàn)了其他的問題，作坊加工年貨肉制品涉嫌加入工業(yè)原料。記者在加工作坊里看到了大量的工業(yè)用的過氧化氫，也就是人們俗稱的雙氧水。記者將這種工業(yè)用的過氧化氫傾倒在地上，一會兒的工夫就有大量白沫產(chǎn)生，如果這樣的物質(zhì)用于食品中，會產(chǎn)生嚴重后果。
查處
多個執(zhí)法部門介入調(diào)查
按照屬地管理的原則，記者隨后將這一情況反映給了南京六合大廠街道辦事處，相關(guān)人員安排了新華七村社區(qū)分管食品安全工作的人員趕到現(xiàn)場。此后，六合質(zhì)監(jiān)和食藥監(jiān)等部門執(zhí)法人員也趕來。
經(jīng)過記者調(diào)查，這里加工的食品已經(jīng)流入了市場，主要分布在丁家山附近的農(nóng)貿(mào)市場以及經(jīng)久路的部分鹵菜店。南京六合區(qū)工商局執(zhí)法人員表示，“下一步，我們會對這些可能涉及的地方一一過堂，要撤柜的堅決撤柜。”(請報料人來晨報領取信息費)
--轉(zhuǎn)自《中國食品科技網(wǎng)》
