小周常到超市買現(xiàn)下的餃子，她擔(dān)心，肉餡是不是是新鮮的呢？對(duì)于這種擔(dān)心，即將出臺(tái)相關(guān)規(guī)范。日前，國(guó)家食藥監(jiān)總局公布《超市生鮮食品包裝和標(biāo)簽標(biāo)注管理規(guī)范》（征求意見稿），規(guī)定超市生鮮食品不得以包裝日期代替生產(chǎn)日期。
“芹菜，包裝日期2015年12月1日，包裝時(shí)間11:42。”昨天，現(xiàn)代快報(bào)記者在新街口的一家超市，購(gòu)買一盒包裝好的芹菜，發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽上除了包裝日期外，沒有生產(chǎn)日期。
新鮮的牛肉、鴨翅、豬肉等食品也全部標(biāo)識(shí)“包裝日期”，找不到具體生產(chǎn)日期。“牛肉是哪一天生產(chǎn)的？”記者問。“肉醬和生肉是今天6點(diǎn)半處理好的，絕對(duì)新鮮。”導(dǎo)購(gòu)說(shuō)。面點(diǎn)類的食品標(biāo)簽也都沒有生產(chǎn)日期，全部是“包裝日期”。
在另外一家超市賣餃子的柜臺(tái)前，擺滿七八種餃子餡，工作人員現(xiàn)包現(xiàn)下，排隊(duì)購(gòu)買的人很多。記者觀察了一圈，沒有發(fā)現(xiàn)柜臺(tái)上有任何生產(chǎn)日期的提示。“這個(gè)肉餡新鮮嗎？”記者問。“你放心，我們每天生意這么好，肉餡都是每天賣完的。”
征求意見稿規(guī)定，超市不得將購(gòu)進(jìn)的生鮮肉類預(yù)先加工成肉餡等產(chǎn)品形態(tài)進(jìn)行包裝銷售或直接散裝銷售。對(duì)很多生鮮食品只標(biāo)“包裝日期”而無(wú)“生產(chǎn)日期”的做法，明確規(guī)定：生鮮食品包裝標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容不得以包裝日期代替生產(chǎn)日期。生鮮食品的生產(chǎn)日期需根據(jù)供貨者提供的情況分類標(biāo)注。畜禽肉類應(yīng)標(biāo)注為畜禽屠宰或肉類出廠日期。（蔡銘越 安瑩）
--轉(zhuǎn)自《中國(guó)食品科技網(wǎng)》
