我國(guó)《果蔬汁類及其飲料》（GB/ T 31121-2014）中規(guī)定，果蔬汁中的果蔬原料含量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）必須達(dá)到100%，包含未經(jīng)濃縮的“原榨（非復(fù)原）果蔬汁”和向濃縮汁中加入其加工過程中損失的等量水分后得到的“還原（復(fù)原）果蔬汁”。純果蔬汁中含有果蔬中所含的各種水溶性營(yíng)養(yǎng)成分…
近日，部分地區(qū)發(fā)生多起因采食野生蘑菇而引起的中毒事件。為避免該類事件反復(fù)發(fā)生，特發(fā)布以下消費(fèi)提示。消費(fèi)者消費(fèi)者不要隨意采食和購(gòu)買野生蘑菇。我國(guó)的蘑菇種類繁多，分布的地域也非常廣，森林、草原、平原、路邊等都可以采到。我國(guó)已知可食用的蘑菇有1000多種，有毒蘑菇有…
乳酸菌飲料的消費(fèi)提示乳酸菌飲料是含乳飲料的一種，是指以乳或乳制品為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中加入水、以及白砂糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶等配料中的一種或幾種調(diào)制而成的飲料。根據(jù)其是否經(jīng)過殺菌處理而區(qū)分為殺菌（非活菌）型和未殺菌（活菌）型。乳酸菌飲…
火腿腸，也稱高溫蒸煮腸，是以鮮（凍）畜肉、禽肉、魚肉等為主要原料，經(jīng)腌制、攪拌、斬拌（或乳化）、灌入塑料腸衣，經(jīng)高溫殺菌制成的肉類灌腸制品。火腿腸鮮香可口、保質(zhì)期長(zhǎng)，并且可以常溫貯存、方便攜帶，受到廣大消費(fèi)者的青睞。一、細(xì)究配料表，巧辨“混搭”腸豬肉、雞肉…
谷物籽粒由胚乳、胚芽和皮層三部分組成，其中胚乳主要由淀粉等碳水化合物與蛋白質(zhì)組成；胚芽含有很多礦物元素、B族維生素、維生素E、抗氧化組分及脂質(zhì)等；皮層包裹在種子外層，富含微量營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維。我們平常吃的精米白面僅僅是谷物籽粒的胚乳部分，如果在加工過程中保留…
食用植物調(diào)和油是指用兩種及兩種以上的食用植物油調(diào)配制成的食用油脂。一、調(diào)和油的特點(diǎn)2016年由國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南（2016）》以及2015版美國(guó)膳食指南都強(qiáng)調(diào)食物要多樣化，這對(duì)于食用油來說也不例外，也就是說各種食用油都要吃，品種要多樣。大豆油、菜籽…
六月前后是手足口病的高發(fā)期，遼寧省衛(wèi)生計(jì)生委相關(guān)專家提醒，牢記三個(gè)“四”能夠幫助家長(zhǎng)盡早看出孩子是否得了手足口病。同時(shí)，可以通過15字口訣來預(yù)防該病。三個(gè)“四”幫家長(zhǎng)辨疾病據(jù)了解，手足口病多發(fā)于5歲以下兒童，以發(fā)熱和手、足、口腔等部位的皮疹、潰瘍?yōu)樘卣?。它主要?/p>
1每年的汛期通常發(fā)生在七月下旬至八月上旬。民間稱之為“七下八上”。2此時(shí)空氣濕度大，細(xì)菌病毒等微生物容易生長(zhǎng)繁殖，極易發(fā)生食品浸泡、污染、變質(zhì)等危害公眾健康的食品安全問題。3在“七下八上”的日子里，您的心是不是也跟著七上八下的呢？別擔(dān)心，食品藥品監(jiān)管總局為您準(zhǔn)…
近期，我國(guó)南方部分海域發(fā)生赤潮，貝類產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)加大。近日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布慎食貝類海鮮的消費(fèi)提示。農(nóng)業(yè)部辦公廳也印發(fā)《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)貝類質(zhì)量安全監(jiān)管的緊急通知》（農(nóng)辦漁〔2017〕39號(hào)）。食藥君提醒消費(fèi)者：要增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，在購(gòu)買貝類…
當(dāng)前正值小龍蝦的消費(fèi)旺季，食品藥品監(jiān)管總局提示消費(fèi)者食用小龍蝦時(shí)注意：一、食用小龍蝦應(yīng)注意從正規(guī)渠道購(gòu)買，不要自行捕撈；不要食用野生小龍蝦。二、烹飪前清洗干凈，烹飪過程要燒熟煮透。不要加工死亡、感官異?；蛭兜啦恍迈r的小龍蝦；不要食用小龍蝦的頭和內(nèi)臟。消費(fèi)者…
