喜歡吃自助烤肉的朋友，可能都聽過或吃過漢麗軒自助烤肉，然而近日，湖南長沙的一家漢麗軒烤肉店被爆用鴨肉充當牛肉，欺騙消費者。
在烤肉的世界里，牛肉是最受歡迎的食材，而在漢麗軒烤肉店里，顧客只要花49元，就可以不限量的享受牛肉卷和醬汁牛肉，看上去十分劃算。
然而據湖南經視大調查報道，長沙漢麗軒烤肉店里面的牛肉，都是用鴨胸肉做的。在漢麗軒后廚一角的地上，擺放著去皮的鴨大胸肉，地上滿是臟水，一位工作人員甚至用腳多次踩壓冰凍的去皮鴨大胸?！氨┝Α苯鈨鲋?，工作人員將這些去皮的鴨大胸肉放入了絞肉機打碎，即使是掉到地上的鴨肉也被撿起來重新利用。
剪碎的肉與兩三天前剩下來的碎鴨肉一起被摻入這一堆原料中。再加入一種特質的紅色醬料進行攪拌，這一系列操作之后，去皮鴨大胸肉就搖身一變成了牛肉，被擺上了餐臺供顧客挑選。而顧客們顯然被假象迷惑，并沒有人對此提出質疑。
這樣用冰凍鴨肉制作成假牛肉，而且還把幾天前很可能已經變質的鴨肉摻入其中，不僅欺騙了消費者，更可能對消費者的身體健康造成傷害。
其實這并不是漢麗軒烤肉第一次被爆出問題，早在2014年7月，新京報就曾報道，北京漢麗軒烤肉將客人未吃完的“口水菜”收集到后廚再端到餐臺、將垃圾桶旁的死魚被切成魚片、用自來水充當礦泉水等伎倆來達到省錢的目的。
北京商報也曾報道過，在漢麗軒剩菜回收事件被曝光后，當時青海的一家漢麗軒餐廳在食藥監(jiān)局檢查過程中，也被指出消毒設施衛(wèi)生不達標、員工無健康證、除蠅設施不到位等問題。而當時事件發(fā)生之后，漢麗軒總部要求北京20家漢麗軒門店開展自查、自行整改。
如今，漢麗軒再被爆用鴨肉充當牛肉，不知這次漢麗軒將采取什么措施挽回消費者失去的信任呢?
來源：健康時報
