近日，四川省食品藥品監(jiān)管局采取現(xiàn)場檢查，聽取匯報(bào)和交換意見相結(jié)合的方式，加大農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”的督查力度，確保各地專項(xiàng)整治行動(dòng)落實(shí)到位。檢查組深入各地隨機(jī)抽查多家食品生產(chǎn)企業(yè)、學(xué)校食堂、食雜店、小餐館、農(nóng)貿(mào)市場等重點(diǎn)經(jīng)營場所，檢查主體資質(zhì)、經(jīng)營環(huán)境、加工操作過程、食品索證索票、后廚“三防”設(shè)施、餐用具清洗消毒等多方面的情況。
檢查組對發(fā)現(xiàn)的農(nóng)村小餐飲店衛(wèi)生條件較差，未嚴(yán)格按餐飲規(guī)范進(jìn)行操作等個(gè)別問題提出了整改意見，對下一階段工作提出了具體要求：要加大宣傳力度，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任意識和消費(fèi)者的辨假識劣能力；加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，著力規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為；建立部門聯(lián)動(dòng)機(jī)制，形成社會共治格局；認(rèn)真開展風(fēng)險(xiǎn)排查，積極防控區(qū)域性和系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
--轉(zhuǎn)自《國家食品藥品監(jiān)督管理局》
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