2014年10月9日，《國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管體系建設(shè)有關(guān)事項的通知》由中國政府網(wǎng)發(fā)布。這是我國政府再一次對加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管體系建設(shè)的表態(tài)。近幾年，我國食品安全事件頻發(fā)，從蘇丹紅到三聚氰胺，直到不久之前發(fā)生的“上海福喜事件”，每一次食品安全事件的曝光，都引來了社會媒體和輿論的廣泛關(guān)注。同時，食品安全事件也深深的傷害了行業(yè)的發(fā)展，三聚氰胺事件的影響重創(chuàng)了我國的奶制品行業(yè)，并影響至今。
相對于國內(nèi)的食品安全問題，外國的食品安全事件發(fā)生幾率更小，影響更小。究其原因，我們會發(fā)現(xiàn)國外開展食品安全監(jiān)管體系建設(shè)的時間更早。早在21世紀(jì)初，歐美日等國家已經(jīng)逐步建立起完善的食品安全監(jiān)管體系，并將眾多的新技術(shù)應(yīng)用在了食品安全監(jiān)管之中，其中不可欠缺的一環(huán)就是食品安全溯源體系。
食品安全溯源體系，最早是1997年歐盟為應(yīng)對“瘋牛病”問題而逐步建立并完善起來的食品安全管理制度。這套食品安全管理制度由政府進(jìn)行推動，覆蓋食品生產(chǎn)基地、食品加工企業(yè)、食品終端銷售等整個食品產(chǎn)業(yè)鏈條的上下游，通過類似銀行取款機(jī)系統(tǒng)的專用硬件設(shè)備進(jìn)行信息共享，服務(wù)于最終消費(fèi)者。一旦食品質(zhì)量在消費(fèi)者端出現(xiàn)問題，可以通過食品標(biāo)簽上的溯源碼進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)查詢，查出該食品的生產(chǎn)企業(yè)、食品的產(chǎn)地、具體農(nóng)戶等全部流通信息，明確事故方相應(yīng)的法律責(zé)任。此項制度對食品安全與食品行業(yè)自我約束具有相當(dāng)重要的意義。
在10月9日的通知中，就明確提出“健全從中央到地方直至基層的食品藥品監(jiān)管體制，建立覆蓋從生產(chǎn)加工到流通消費(fèi)全過程的最嚴(yán)格監(jiān)管制度，確保中央政令暢通，執(zhí)行不搞變通、不打折扣。”“加強(qiáng)基層監(jiān)管執(zhí)法和技術(shù)力量，健全食品藥品風(fēng)險預(yù)警、檢驗(yàn)檢測、產(chǎn)品追溯等技術(shù)支撐體系”。作為食品監(jiān)管系統(tǒng)的開路先鋒，食品安全溯源體系的建設(shè)已經(jīng)在全國各地路線展開。
食品藥品安全是重大的基本民生問題，而食品安全溯源體系的建設(shè)更是食品監(jiān)管體系中是不可或缺的一環(huán)。只有建立完善的食品溯源體系，充分發(fā)揮政府的監(jiān)管職責(zé)，群眾的監(jiān)督力量，才能讓中國的食品安全更上一層樓【編輯：周華】
--轉(zhuǎn)自《今晚網(wǎng)》(天津)
