近段時間以來,食品安全的事件仍頻頻被曝光,這不僅打擊了消費者的購買信心,更是對食品行業(yè)整體造成了巨大的人力、物力、財力的內(nèi)耗,造成了不良的社會影響,甚至給某些食品企業(yè)的品牌聲譽帶來致命性的打擊。在食品安全事件的沖擊下,從國家到民眾都開始關(guān)注食品企業(yè)的防偽溯源問題。
而隨著防偽溯源時代的來臨,防偽溯源的技術(shù)手段從最開始的一維碼到RFID,再到現(xiàn)在逐漸成為主流的二維碼防偽溯源,始終在不斷的發(fā)展。對于食品企業(yè)而言,無論是從投入成本角度,還是從實際效果上看,二維碼防偽無疑是最適合的防偽溯源系統(tǒng)。食品企業(yè)通過基于二維碼防偽溯源體系的信息化管理,加強(qiáng)了企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)范性,提高了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)職工人員的職業(yè)素質(zhì)與食品安全意識。再者,從生產(chǎn)原材料、生產(chǎn)工序,到倉儲、物流、銷售等環(huán)節(jié)的所有溯源信息都通過網(wǎng)絡(luò)化管理記錄在案,為企業(yè)應(yīng)對突發(fā)性食品安全事件做好充足準(zhǔn)備。一旦發(fā)生個別食品安全事件,企業(yè)即可根據(jù)龐大的食品溯源信息庫,在短時間內(nèi)查找到是哪個食品加工環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題,以及同類問題涉及到產(chǎn)品批次有哪些。根據(jù)這些明確清晰的查詢信息,企業(yè)即可有效地處理問題產(chǎn)品,并向消費者公開問題根源,第一時間消除消費者的顧慮,降低食品安全事件對品牌聲譽的危害。
在食品行業(yè)防偽溯源時代來臨的背景下,已經(jīng)出現(xiàn)很多符合食品企業(yè)切實需求的二維碼防偽溯源體系。其中由北京融通正德軟件科技有限公司研發(fā)的商品防偽溯源云服務(wù)平臺更是備受關(guān)注。借助該平臺,無論是消費者,還是食品企業(yè),通過一個小小的二維碼標(biāo)簽就能記錄全程的溯源信息。當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入賣場上架銷售時,消費者只需通過手機(jī)輕輕掃描二維碼標(biāo)簽就能最便捷、直觀地查詢到溯源信息。食品企業(yè)則通過入住云平臺,在較小投入的基礎(chǔ)上,實現(xiàn)全線產(chǎn)品的防偽溯源,從而更從容的應(yīng)對防偽溯源時代的來臨。
--轉(zhuǎn)自《第一食品網(wǎng)》