罌粟殼在中國(guó)屬于管制麻醉藥品，長(zhǎng)期食用會(huì)使人體產(chǎn)生依賴性，并對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，還可能造成慢性中毒。2014年，陜西、江西、江蘇、貴州、四川等多地陸續(xù)曝出餐飲企業(yè)、食品經(jīng)銷商使用、販賣(mài)罌粟殼的新聞。
12月24日，國(guó)家禁毒辦、公安部、食品藥品監(jiān)管總局、工商總局日前聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于嚴(yán)厲打擊在食品中添加罌粟殼行為的通知》（禁毒辦通〔2014〕62號(hào)），表示將以“零容忍”的原則嚴(yán)厲打擊在食品中添加罌粟殼犯罪行為。
通知要求食品藥品監(jiān)管部門(mén)要重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)小餐館、火鍋店、燒烤店、麻辣燙店、麻辣香鍋店、涼皮店、面皮店、小吃店等的日常監(jiān)管和重點(diǎn)抽檢。通知還透露當(dāng)前非法種植罌粟活動(dòng)較為活躍的地區(qū)包括河北、黑龍江、內(nèi)蒙古、山西、甘肅、陜西、福建等地。
澎湃新聞?wù)砹?014年曝光的多起在食品中添加罌粟殼的案例，包括火鍋店、燒烤店、麻辣燙店等。消費(fèi)者應(yīng)盡量到正規(guī)餐廳進(jìn)餐。
火鍋店底料用罌粟殼
12月9日，南京市食藥監(jiān)局召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，稱在此前開(kāi)展的火鍋底料專項(xiàng)檢查活動(dòng)中，一家火鍋店的底料被查出含有罌粟堿成分。
一位在多家火鍋店做過(guò)十多年的四川廚師介紹稱，用罌粟殼作“秘方”是為了留住客人，“以前是把粉直接放在火鍋底料里，但監(jiān)管部門(mén)來(lái)查的時(shí)候都要抽取底料化驗(yàn)，所以，現(xiàn)在很多商家都把罌粟粉放進(jìn)味精或者吃火鍋的碟子里，這樣不容易被查出來(lái)。”
麻辣燙湯底有罌粟殼
據(jù)東北網(wǎng)11月15日?qǐng)?bào)道，黑龍江省五常市一家麻辣燙店的生意異常火爆，只要吃過(guò)一次，幾乎都會(huì)來(lái)吃第二次，有些食客連湯都會(huì)喝光。這一現(xiàn)象引發(fā)當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)的注意。后者將其湯底送到省刑事技術(shù)總隊(duì)化驗(yàn)支隊(duì)進(jìn)行成分分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)湯底含有罌粟成分。
羊雜碎湯中含罌粟殼
10月，陜西神木一羊雜碎店被警方查出145克罌粟殼，經(jīng)檢驗(yàn)該店羊雜碎湯中嗎啡含量嚴(yán)重超標(biāo)。羊雜碎店老板白某夫妻供述稱，其使用的罌粟殼是白某父親在家里種植的，今年7月才開(kāi)始加在羊雜碎湯里，共使用了約70多克。
面皮里含罌粟殼
9月3日，陜西徐臺(tái)則村村民劉居有尿檢呈陽(yáng)性，警方稱其涉嫌吸毒，將其拘留了15天。但劉居有稱從未碰過(guò)毒品，懷疑是當(dāng)天上午吃的搟面皮有問(wèn)題。之后，劉家人再到該面皮店吃搟面皮并用試紙進(jìn)行尿檢，結(jié)果呈陽(yáng)性，劉家人隨即報(bào)警。面皮店老板供認(rèn)，為留住食客，他花600元購(gòu)買(mǎi)了2公斤罌粟殼，碾成粉末并拌入調(diào)料。
燒烤店用罌粟殼
據(jù)文匯報(bào)報(bào)道，7月，邱某在上海寶山區(qū)租了一家小門(mén)面開(kāi)燒烤店，不久一名男子上門(mén)推銷“香料”，稱其香料味道獨(dú)特，能提味增香。邱某隨后發(fā)現(xiàn)其實(shí)就是罌粟殼，但為了招攬更多客人，邱某仍鋌而走險(xiǎn)，將罌粟殼熬油后放在湯料內(nèi)，用于燒制龍蝦和香辣蟹。
8月11日，接到舉報(bào)后，當(dāng)?shù)毓埠褪称沸l(wèi)生部門(mén)前往燒烤店檢查，當(dāng)場(chǎng)查獲未使用的罌粟殼0.22千克、香料油10余千克。邱某也以涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪被寶山區(qū)人民檢察院依法批準(zhǔn)逮捕。
水煮魚(yú)底料用罌粟殼
據(jù)溫州商報(bào)報(bào)道，溫州龍灣的一家水煮魚(yú)店以“麻上頭，辣過(guò)癮”為特色，吸引了不少顧客。然而，據(jù)公安機(jī)關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這道招牌水煮魚(yú)誘人的原因竟是底料中添加了罌粟殼。6月16日，店主因涉嫌銷售有毒、有害食品被抓獲。
小龍蝦里含罌粟殼
6月，在寧波市食品安全“百日嚴(yán)打”新聞發(fā)布會(huì)上，寧波市市場(chǎng)監(jiān)督管理局介紹稱其開(kāi)展了針對(duì)小龍蝦加工中是否含有罌粟殼成分的專項(xiàng)檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)2家龍蝦店的罌粟殼檢測(cè)結(jié)果呈陽(yáng)性。
燉鵝肉里含罌粟殼
2月25日，廣東警方對(duì)佛山某KTV酒店進(jìn)行檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)房間的十多名顧客尿液均呈嗎啡陽(yáng)性，其交代稱當(dāng)晚曾在獅山松崗某飯店吃過(guò)燉鴨和燉鵝。警方順藤摸瓜，在該飯店里查獲一瓶香料，檢出鴉片、嗎啡、可待因、蒂巴因、罌粟堿、罌粟殼等成分。飯店老板介紹稱，這些香料每半個(gè)月就能用完一瓶（約100克），主要用于燉鵝肉、燉鴨肉，用了近3年。
--轉(zhuǎn)自《中國(guó)食品科技網(wǎng)》
