?。ㄓ浾吣裁?實習生雷飛）12月2日，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局公布了2015年第6期國家食品安全監(jiān)督抽檢信息，6個批次的不合格食品（含保健食品）被曝光。
今年9月，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對全疆范圍內生產經營的糧食及其制品、肉及肉制品、蔬菜及其制品、飲料、調味品、乳制品、餐飲食品等18大類284批次食品和52批次保健食品進行了監(jiān)督抽檢。
其中，食品監(jiān)督抽檢項目合格的樣品280批次，不合格4批次，不合格率1.4%；保健食品監(jiān)督抽檢項目合格的樣品50批次，不合格2批次，不合格率3.8%。
不合格食品中，1批次醬油的氨基酸態(tài)氮和銨鹽不合格，主要是生產工藝不符合標準要求、產品配方缺陷或者產品與制定指標不匹配等原因造成的。
1批次醋的總酸不合格，總酸不達標說明企業(yè)在后期稀釋過程中，沒有嚴格控制好最終產品的酸度。
1批次產品酒精度不合格，說明企業(yè)產品生產過程中酒精度檢測不夠準確，可能存在檢驗人員經驗不足，或是酒精計、密度瓶等計量器具長時間沒有進行計量檢定、校準，導致產品不合格。
1批次焙烤食品（熱加工糕點）的鋁超標，說明企業(yè)在食品生產過程中使用了含鋁較高的化學膨松劑——泡打粉。無鋁膨松劑的成本要比化學膨松劑高3～4倍。
2批次保健食品不合格的原因均為標志性功效成分未達到其質量標準規(guī)定的限值。
自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關地（州、市）食品安全監(jiān)管部門對不合格食品及其生產經營企業(yè)依法查處，并責令違法生產經營企業(yè)及時采取措施下架，召回不合格食品，查找問題原因并整改。
市民若在市場上發(fā)現被通報的不合格食品，可撥打12331投訴舉報熱線進行投訴或舉報。同時，消費者也可登錄自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局網站查看不合格產品詳細信息。
--轉自《中國食品科技網》
