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濟寧超市散裝食品“裸賣”衛(wèi)生狀況讓人堪憂

2016/1/6 15:42:47 次瀏覽 分類:行業(yè)新聞    發(fā)布者:信息發(fā)布管理員

 


  “昨天去超市買香腸,看到許多肉類熟食沒有遮蓋就直接放在了柜臺上,真是太不衛(wèi)生了。”市民劉女士說,超市散裝食品“裸賣”現(xiàn)象十分常見,食品衛(wèi)生難以保障,市民無法安心選購。
  上午10時許,記者來到城區(qū)一家大型超市,在促銷食品區(qū)域,記者看到兩位市民正在選購葡萄干,未進行遮蓋的食品放置在柜臺上,市民直接用手一個個仔細挑選。“都是即食的食品,這么多人用手摸過怎么放心吃,應(yīng)該用個透明玻璃罩蓋住,挑選時也不要用手直接觸碰。”正在超市購物的李阿姨說,自己不會選購超市無遮蓋的散裝食品,還是購買單獨包裝的成品更加安心。
  不僅干果蜜餞類食品存在“裸賣”現(xiàn)象,記者在超市烘焙食品區(qū)域看到多類面包也無遮蓋銷售。“別說被人摸,就單是空氣里的灰塵就夠臟的,這面包買回去還怎么吃?”一位市民向記者說道。在超市促銷柜臺,銷售人員一手拿著試吃的食品,一邊招呼市民選購,香腸、鹵肉、豬耳等食品被直接放在柜臺上,來往市民挑選時直接用手。
  隨后,記者查閱相關(guān)法規(guī)了解到,《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》中第七條明確規(guī)定:經(jīng)營者銷售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品,必須做到食品應(yīng)由專人負責(zé)銷售,并為消費者提供分揀及包裝服務(wù)。銷售人員必須持有效健康證明,操作時須戴口罩、手套和帽子。銷售的食品必須有防塵材料遮蓋,設(shè)置隔離設(shè)施以確保食品不能被消費者直接觸及,并具有禁止消費者觸摸的標志。經(jīng)營者應(yīng)在盛放食品的容器的顯著位置或隔離設(shè)施上標識出食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法。經(jīng)營者具有符合衛(wèi)生要求的洗滌、消毒、儲存和溫度調(diào)節(jié)等設(shè)施或設(shè)備。經(jīng)營者必須提供給消費者符合衛(wèi)生要求的小包裝,并保證消費者能夠獲取符合要求的完整標簽。
--轉(zhuǎn)自《中國食品科技網(wǎng)》
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