日前，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡稱《辦法》），明確規(guī)定從3月1日起，農貿市場等農產品集中交易場所需設置農產品檢查制度，13種禁止銷售的農產品不得進入市場。
交易市場要建立檢查制度
根據《辦法》，農貿市場等農產品集中交易市場開辦者應當對銷售者的銷售環(huán)境和條件以及食用農產品質量安全狀況進行檢查。批發(fā)市場開辦者應當配備檢驗設備和檢驗人員，或者委托具有資質的食品檢驗機構，開展食用農產品抽樣檢驗或者快速檢測，并根據食用農產品種類和風險等級確定抽樣檢驗或者快速檢測頻次。
值得一提的是，與屠宰廠（場）、食用農產品種植養(yǎng)殖基地簽訂協(xié)議的批發(fā)市場開辦者，應當對屠宰廠（場）和食用農產品種植養(yǎng)殖基地進行實地考察，了解食用農產品生產過程以及相關信息等。
在銷售者義務方面，《辦法》規(guī)定了13種禁止銷售的食用農產品，銷售禁售農產品將依照食品安全法給予相應處罰。具體禁止銷售的食用農產品包含：使用國家禁止的獸藥和劇毒、高毒農藥，或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質的；致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的；超范圍、超限量使用食品添加劑的；腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的；病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類；未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類；使用的保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關產品不符合食品安全國家標準的；被包裝材料、容器、運輸工具等污染的；標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的；國家為防病等特殊需要明令禁止銷售的；標注虛假的食用農產品產地、生產者名稱、生產者地址，或者標注偽造、冒用的認證標志等質量標志的；其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的。
選購農產品可參考“三品一標”
消費者在選購農產品時該如何選購呢？食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒表示，購買農產品，挑選時要仔細檢查產品色澤是否有明顯差異，有無異常氣味，有無腐爛痕跡。部分農產品在食用前要特別注意，如不食用色彩鮮艷及難鑒別的野蘑菇，不食用發(fā)芽馬鈴薯及未炒熟的四季豆，不生吃或半生吃海產品等。
阮光鋒還表示，想要購買到安全優(yōu)質的農產品，最好去正規(guī)的市場，同時還可以參考“三品一標”，即無公害農產品、綠色食品、有機農產品和地理標志農產品。“‘三品一標’農產品在生產的過程中，環(huán)境上有監(jiān)測、生產上有記錄、出產后有檢驗、質量上可追溯，是可以放心食用的農產品，且這些產品都有自己獨特的識別標志，市民們在選購農產品的時候，可通過查看標識和相關認證證書來識別。”
--轉自《中國食品科技網》
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