新修訂《食品安全法》第六十八條 食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。
【釋義】
散裝食品，指無預先定量包裝，需計量銷售的食品，包括無包裝和帶非定量包裝的食品。為強化食品安全風險控制和監(jiān)督管理，及有效維護消費者合法權(quán)益，本條規(guī)定食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標注：（1)食品的名稱；（2)生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號；（3)保質(zhì)期；（4)生產(chǎn)經(jīng)營者名稱；（5)地址；（6)聯(lián)系方式等內(nèi)容。本條規(guī)定的立法目的主要有：一是保護消費者的知情權(quán)、選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán)。消費者有權(quán)知道其所采購的散裝食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者的名稱、地址、聯(lián)系方式等信息，這些內(nèi)容是保護消費者知情權(quán)、選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán)的最基本的信息，有助于消費者了解食品的安全性，以防范食品安全風險，也便于消費者監(jiān)督。二是便于食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行主體責任和規(guī)范經(jīng)營。散裝食品標明上述信息，有助于提醒經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營，及時清理過期食品，避免將不同品種的食品相混淆，做到生熟分開，防止交叉污染，防范食品安全風險。
--轉(zhuǎn)自《食藥法苑》
