隨著夏季的到來(lái)，水產(chǎn)品漸漸成為家庭餐桌上不可缺少的美味食材。然而最近，不少關(guān)于水產(chǎn)品的謠言又出現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)，大蝦、蜆子中有寄生蟲(chóng)，皮皮蝦注膠等...今天，食藥君帶你擊破這些謠言！
這兩天，網(wǎng)上有個(gè)小視頻在瘋傳，內(nèi)容是一位大媽從蝦里挑出白色的蟲(chóng)子。
辟 謠
? 養(yǎng)殖大蝦出現(xiàn)寄生蟲(chóng)的概率很低。
? 視頻中的白色物體是雄蝦生殖腺，相當(dāng)于蟹膏、魚(yú)白，富含精蟲(chóng)，可食用。
? 微信圈流傳的小視頻可信度極低。
所以大蝦的身體構(gòu)造是如何的？
先看下面幾張圖。
還有一種動(dòng)物身上的結(jié)構(gòu)，容易被認(rèn)為是寄生蟲(chóng)，那就是，“晶桿”！
先來(lái)看一個(gè)視頻
（假的假的假的！）
這個(gè)視頻中的大姐，為我們展示了一番，所謂“蜆子”中的寄生蟲(chóng)
辟 謠
晶桿，亦稱(chēng)晶柱或晶針，貝類(lèi)消化系統(tǒng)中的一個(gè)器官。
富含大量消化酶貝類(lèi)就是主要靠它消化吸收食物。瓣鰓綱和腹足綱的許多種類(lèi)都有這配置，但還是攝食浮游生物的貝類(lèi)中為最顯著。
大姐憤慨地說(shuō)“個(gè)個(gè)都有”......
可不是個(gè)個(gè)都有？就好比每個(gè)人都有腸子一樣
但有些貝類(lèi)的晶桿易溶，比如牡蠣，離水后會(huì)自行消失；而蛤蜊之類(lèi)的則堅(jiān)實(shí)難溶，即便主體都已經(jīng)爆炒熟了，仍然還存在。
之前，網(wǎng)絡(luò)上還曾流傳過(guò)，“皮皮蝦注膠”的謠言視頻，有女子從皮皮蝦背部拆出一條比較硬的、紅棕色的東西，稱(chēng)其被“注膠”。
皮皮蝦體內(nèi)所謂的“膠”，就是雌皮皮蝦尚未成熟的蝦籽煮熟后的樣子。皮皮蝦的繁殖期為4—9月，盛期在5—7月，4月正是皮皮蝦準(zhǔn)備結(jié)籽的時(shí)候，所以皮皮蝦身體里會(huì)有黃色尚未成熟的蝦籽。
無(wú)論是棕紅色的蝦籽還是白色的精巢，究其本質(zhì)，都是蝦的性腺在發(fā)育過(guò)程中出現(xiàn)的正?，F(xiàn)象。
食藥君提醒：河海鮮建議一定要煮熟煮透，在烹制過(guò)程中，不要用放過(guò)生鮮產(chǎn)品的容器再盛放熟食，加工過(guò)生鮮產(chǎn)品的刀具及砧板也應(yīng)清洗消毒后再使用。
