抵擋不住路邊小攤的誘人香氣？雖然知道吃完會(huì)拉肚子，但是噴香的烤串、漂亮的糖葫蘆總是讓人按耐不住?？此啤肮怩r誘人”的美食背后其實(shí)隱藏著許多不為人知的秘密，深呼吸后看看這些路邊攤的秘密，你還敢吃嗎？！煮玉米有些玉米販子會(huì)在煮玉米時(shí)添加甜玉米香精，使得玉米的芳香…
吃完藥，無(wú)效，先別急著怪藥物，想想自己有沒(méi)有犯這些錯(cuò)？ --轉(zhuǎn)自《人民日?qǐng)?bào)》
一、背景信息近期，在微信朋友圈等中流傳一條關(guān)于“兒童乳飲料中含有肉毒桿菌，喝了會(huì)導(dǎo)致白血病”的信息，引起了家長(zhǎng)們的高度關(guān)注。乳飲料中會(huì)含有肉毒桿菌嗎？肉毒桿菌是什么？有何危害？二、專(zhuān)家解讀（一）肉毒桿菌自身并不致病，其產(chǎn)生的肉毒毒素才是元兇。肉毒桿菌（Clos…
秋季是葡萄大量上市的季節(jié)，家庭自釀葡萄酒成了不少消費(fèi)者的選擇。自釀葡萄酒的釀造過(guò)程主要包括：器具清洗消毒、原料清洗、破碎、發(fā)酵、壓榨、澄清分離、陳釀等工序。但是釀造過(guò)程操作不當(dāng)會(huì)引發(fā)安全隱患。為了保護(hù)消費(fèi)者安全飲用自釀葡萄酒，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局現(xiàn)提示…
一、背景信息有消費(fèi)者認(rèn)為“生鮮奶”具有“新鮮”和“原生態(tài)”的特點(diǎn)，是一種很好的飲品。其實(shí)，直接飲用“生鮮奶”在營(yíng)養(yǎng)方面并無(wú)特別之處，反而存在感染布魯氏菌病等健康風(fēng)險(xiǎn)。本期為您解讀“生鮮奶”。二、專(zhuān)…
一、背景信息   近期，食品藥品監(jiān)管部門(mén)發(fā)現(xiàn)有減肥類(lèi)產(chǎn)品添加“鹽酸西布曲明”和“酚酞”的違法行為，并對(duì)該違法行為進(jìn)行了查處。“鹽酸西布曲明”和“酚酞”究竟是什么？是否可添加到食品中？有何相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)？本期為您解讀。  二、專(zhuān)…
國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全工作評(píng)議考核辦法的通知（國(guó)辦發(fā)〔2016〕65號(hào)） 各省、自治區(qū)、直轄市人民政府，國(guó)務(wù)院各部委、各直屬機(jī)構(gòu)： 《食品安全工作評(píng)議考核辦法》
食品安全信用信息管理辦法 第一章 總 則 第一條 為加強(qiáng)食品安全信用信息管理，提高食品安全監(jiān)督管理效能，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信自律意識(shí)和信用水平，促進(jìn)食品安
近日，食品藥品監(jiān)管部門(mén)抽檢發(fā)現(xiàn)部分蔬菜、水果制品、白砂糖等二氧化硫含量超標(biāo)。那么，二氧化硫究竟是什么？如何應(yīng)用于食品工業(yè)中？對(duì)人體健康是否有危害？是否可以應(yīng)用于果蔬
入夏以來(lái)，食物中毒報(bào)告呈上升趨勢(shì)，其中一項(xiàng)主要原因是食用亞硝酸鹽超標(biāo)的鹵肉制品、涼拌菜等引起食物中毒。那么，亞硝酸鹽是什么？如何引起食物中毒的發(fā)生？有何相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法
