一枚雞蛋的小身板里蘊含著巨大的能量，它被稱為“理想的營養(yǎng)庫”。水煮蛋、雞蛋羹、荷包蛋、炒雞蛋……一千個人有一千種吃蛋的方法。受訪專家大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師 王興國濟南大學營養(yǎng)學副教授 綦翠華吃雞蛋時別做9件事若奶類、肉類和魚蝦攝入不足，可多吃雞蛋代替一部…
啤酒花是?？迫劜輰俣嗄晟试荼局参?，別稱多而有趣，如忽布、蛇麻花、酵母花、酒花、啤瓦古麗、香蛇麻。在啤酒釀造中，啤酒花具有不可替代的作用，啤酒花富含的葎草酮（α軟性樹脂）和蛇麻酮（β軟性樹脂）極大地抑制了細菌的滋生，延長了啤酒的保質(zhì)期。在巴氏消毒法發(fā)明之…
近日，網(wǎng)絡(luò)上一篇名為《老人吃紅棗中毒過世！吃紅棗千萬不能搭配它！要注意！分享出去！》的文章，引起大量網(wǎng)友的轉(zhuǎn)發(fā)。圖為網(wǎng)絡(luò)謠言文章截圖文章寫到：“千萬不要把紅棗和蝦皮一起吃，一位老奶奶愛吃紅棗，有一天突然口吐白沫，去醫(yī)院檢查是因為紅棗和蝦皮同吃，產(chǎn)生了類似砒…
目前，時令水果紛紛上市鮮嫩水靈的葡萄更是吸引了消費者的眼球但是，不少人購買時經(jīng)常會看到葡萄表面泛著一層“白霜”并且很難洗掉于是“葡萄上的白霜一定要洗干凈這可是農(nóng)藥，吃了會中毒?！敝{言也隨之而來那么，葡萄表面的白霜到底是什么？真相提前看：1.只要分布均勻、未覆…
惡心、嘔吐、乏力、腹脹、拉肚子……由于各種致病性細菌繁殖速度過快，夏季是腸胃疾病的高發(fā)期，吃的太雜、不干凈、冷熱交替等多種因素，都可引發(fā)腸胃不適。那么夏季如何吃的安全健康？一起來漲知識吧！擼串病吃的太雜吃東西不可太雜，是遠離急性腸胃炎的一大注意事項。天一熱…
“離本枝一日而色變，二日而香變，三日而味變?！碧瞥瘯r楊貴妃想吃上一口新鮮的荔枝，需要官方驛站快馬加鞭。而如今荔枝、香蕉、獼猴桃，這些容易“爛”的水果經(jīng)過科學的保鮮方式，從千里之外可以活色生香地出現(xiàn)在我們的餐桌上。當你在大快朵頤鮮美的水果時，有沒有想過為什么…
在炎熱的夏天，很多人喜歡喝銀耳湯解暑。近年來，食用鮮銀耳帶來的食品安全風險越來越受到重視。如果沒有經(jīng)過正確挑選和合理加工，鮮銀耳或含有大量米酵菌酸毒素，從而引起中毒。今天，我們就來看看關(guān)于銀耳的那些事兒~！銀耳，俗稱白木耳，是一種常見的食用真菌。銀耳的營養(yǎng)成…
“西瓜和桃子同時吃會導致死亡”“西瓜打針變甜”“紫菜和粉絲都是塑料做的”“紫薯有染色問題”……近年來，類似關(guān)于食品安全的謠言可謂層出不窮，并在人們的社交平臺中頻頻刷屏，給日常生活帶來巨大的困擾。近日，上海食藥監(jiān)局和食品與安全雜志共同開設(shè)科學實驗課堂，專家親…
奶茶界發(fā)生了一件大事！上海市消費者權(quán)益保護委員會發(fā)布“奶茶比較試驗”情況通報揭開了網(wǎng)紅奶茶的“秘密”被“測評”的奶茶店包括了喜茶、貢茶、一點點、COCO、快樂檸檬等等結(jié)果令人大吃一驚！咖啡因究竟對你的大腦做了什么？你有沒有過喝完奶茶晚上怎么也睡不著……看看下面…
豆?jié){是以大豆為主要原料經(jīng)水提取和加熱處理后制成的植物蛋白飲料，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、異黃酮等營養(yǎng)成分和生理活性物質(zhì)，長期飲用有益于健康。豆?jié){主要有工業(yè)化生產(chǎn)的成品豆?jié){、家庭自制豆?jié){、街邊小店簡易灌裝的豆?jié){和連鎖餐飲店用豆?jié){粉還原的豆?jié){。豆?jié){中的微生物繁…
